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李錦記美味廚房 : 夏日 Party 超人氣燒烤料理 – 日式和風豬頸肉 + 雞翅拼盤

| June 12, 2018 | 0 Comments

燒烤日式和風豬頸肉 (3~4人份)

Grilled Japanese-Style Pork Collar (Serves 3~4)

夏天是最適合烤肉的季節,而如果自己常在家裡後院烤肉,醃料跟烤肉醬更是最重要的靈魂人物。眼下,烤肉季節正式到來,李錦記設計幾道在家就能端出來招待親朋好友的燒烤料理,像這道日式和風烤豬頸肉,用的日式燒肉汁讓烤豬肉吃起來非常 juicy。

用料:

1 磅 豬頸肉(切成¼吋)

2 茶匙 粟粉

   

醃料:

1 湯匙 李錦記薑蓉

1 湯匙 李錦記調味白醋

6 湯匙 李錦記日式燒肉汁

2 湯匙 白米酒

2 湯匙 味醂

做法

1. 將所有醃料混合拌勻後與豬頸肉同醃一晚

2. 取出豬頸肉瀝乾汁液即可作燒烤之用

3. 將醃味汁回鍋煮沸,調入粟粉水2茶匙至濃稠

4. 燒烤豬頸肉,將醃味汁塗拌在肉上燒烤風味更加

食材小貼士:日式燒肉汁用前需搖勻

 

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下一頁還有美味的綜合雞翅食譜….

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