[美食侦察] Kasih～印尼料理的现代革命旋风
哇靠原创作者 & 摄影 : 胜凯琳
推荐度 ★★★★★ 4.5 颗星
由印尼名厨Vindex Tengker操刀，在正式开幕前就受到LA 美食圈媒体高度关注的现代风印尼料理Kasih，继前阵子在pasadena的Bone Kettle成功得开辟出一片天后, 似乎有着要为在南加的亚洲料理市场中处于弱势的印尼料理，掀起另一股现代革命旋风的趋势。
位于Little Tokyo AVA公寓正楼下，四月初才新开幕，但已着实累积了不少人气，到了用餐时间不出片刻就迅速坐满。室内空间设计为现代工业风为主轴，但混入一些东南亚的小元素，高挑的exposed ceiling天花板，挂著东南亚风味浓厚的竹藤灯笼式灯罩点缀，装潢也跟料理一致、走着fusion风。由里到外，宽敞明亮的流动空间，桌椅排列的间距宽阔不会让人觉得压迫，是刚巧可以偷看到别桌点什么菜、但又不会听到他们在讲什么的距离。
好生仔细研究整份几乎没一道菜名唸得出来的菜单三番过后，决定还是大部分请服务生帮我们推荐。
DRINKS
PUTRI $12
漂亮的粉红色调酒上飘着一抹紫红色的花瓣，瞬间感觉让人身至东南亚渡假村海滩旁。以vodka为基酒Lychee + Raspberry 调味，元素简单但整体风味完成度很高，入喉顺口，浓郁vodka酒香中透著荔枝甜味夹杂raspbery的酸甜。不知道是不是新开幕想特别招呼客人，这杯vodka倒的完全没再手软的。虽然卖相非常少女但隐藏在后着实的后劲确不可小觑，$12这么浓一杯可算慈善价。工作一周累积的辛劳就靠这杯舒解了。三碗低咖~(双手合十)
啊 搞错了 那是泰国
Kuno “Old Fashion” $12
以Old Fashion来说并无特突出，比起正常版本的Old Fasion倒是少了那一丝招牌苦涩，虽然有点少了一味的感觉，但反而更顺口倒是真的，中规中矩的表现虽然不太差，算是一杯保险牌，但比起另一杯Putri来看显得相形见拙。
(下页有更多精采内容!)
.
Comments
Category: Featured, Food 美食即时报, Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 区Little Tokyo, 菜Indonesian
