李锦记美味厨房：夏日轻食 – 羽衣甘蓝沙拉, 健康 0 负担

夏天最适合清爽的轻食料理了! 在家自己动手做，除了食材品质能确保干净、搭配的酱料也能随心所欲，兼顾到营养均衡。简单步骤让『夏日轻食』餐快速上桌！

羽衣甘蓝沙拉

炎热的夏天，许多人会利用轻食代替食欲不振的一餐，要吃的清淡也要吃的健康。

材料

4条       培根，切小块

1 茶匙   奶油

1/2颗   红洋葱，切丝

8安士   蘑菇，切片

4 安士   羊乳酪，切小块

12 安士 羽衣甘蓝

1茶匙   黑胡椒

1/2汤匙              红椒丁

1汤匙   李锦记无麸质海鲜酱

沙拉酱料

1/4杯   橄榄油

1/8杯   义大利陈年红酒醋

1茶匙   黑胡椒

½ 茶匙  百里香

2汤匙   李锦记无麸质酱油

做法

1.            培根煎至酥脆，取出备用。

2.            用奶油炒红洋葱丝，炒至全熟微软，取出，滤出水份，备用。

3.            磨菇加海鲜酱及少许胡椒，炒至全熟，取出备用。

4.            将橄榄油、义大利陈年红酒醋、李锦记无麸质酱油、黑胡椒及百里香，混合均匀制成沙拉酱料。

5.            羽衣甘蓝切细丝，放入大碗，加入沙拉酱、培根、蘑菇、洋葱、羊乳酪，拌匀即可。

6.            装盘后洒上少许羊乳酪和红椒丁即可食用。

 

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