想吃動作就要快! 那些入圍 James Beard 美食奧斯卡的LA餐廳們
pic via Kismet Facebook
洛杉磯餐廳的復興尚未結束，從美食界奧斯卡James Beard獎的提名名單就是最好的證明! 再過幾週得獎的名單就會公佈，南加州的小夥伴時間已經所剩不多，該下手訂的就要快，免得得獎後人潮爆滿，一位難求~
Best New Restaurant 最佳新餐廳: Kismet
https://www.instagram.com/p/BSJn6vshVUC/?taken-by=kismetlosangeles
自去年初開幕以來，大家都討論著Sara Kramer和Sarah Hymanson所領隊的餐廳，這樣火熱的討論度，他們可是當之無愧。受到加州風格啟發的地中海式菜單，其中羊腩佐烤包心菜、藏著潺流蛋黃的脆米飯，更是最受歡迎的推薦菜色。
Outstanding Service 傑出服務餐廳: n/naka
身為少數的懷食料理女主廚，Niki Nakayama 隨著季節規劃菜單，也能為客人的要求而提出變化，同時也兼顧美味的料理。也許有不少人是因為 Netflix的Chef’s Table節目而認識她，不得不承認看完以後真的好想吃吃看啊!
Best Chef, West最佳主廚 (西部): Michael Cimarusti
在洛杉磯講到美食，必定會聽到Providence名號，由Cimarusti所主導的海鮮餐廳。一嚐他們的Tasting Menu，讓人享受加州海岸的餽贈: Santa Barbara的大蝦佐蝦卵、龍蝦佐鵝肝等。
Outstanding Bar Program 傑出酒吧- Bar Clacson
僅離Grand Central Market一個街區，就是這個舒適且致力於讓經典更加完美的酒吧。以新鮮檸檬汁與白酒糖將改良Aperol Spritz，還能讓Negroni加苦艾酒，搖身一變成為濃厚的Quill雞尾酒。
Outstanding Pastry Chef傑出糕點主廚- Margarita Manzke
https://www.instagram.com/p/BfaBtlXlce3/?taken-by=republiquela
到République用餐的人們，除了吃著名的早午餐，就是衝著Manzke的糕點而來! 血橙椰子蛋糕、法式奶油麵包、抹茶白巧克力磅蛋糕都是不錯的選擇。
資料來源: tastingtable.com
.
Comments
Category: Food 美食即時報, Whats Hot
