[美食侦察] My Two Cents～美国南方料理Soul Food
哇靠原创作者 & 摄影 : 胜凯琳
推荐度 ★★★★☆ 4.5 颗星
美国南方料理一向是本小编最偏爱的美国食物种类之一。严格说起来Southern Food它涵盖的美食种类范围其实颇广， 从烤肉/烤肋排 (光这个就可以区域性来分不同口味风格)、炸鸡、Creole、Cajun风海鲜、跟被视为黑人(or非裔美国人)饮食文化精髓的soul food，这一切的一切，多年来无情地在我迈向拥有六块肌的霸途中形成一道一道的阻碍。
炸鸡跟烤肉这种极度普及的亲民美食当然不用说，从肯德基到过去一年在LA极度火红的炸鸡名店Howlin’ Rays，应有尽有，就怕美国人肥不死，近年来cajun其实也开始四处可见已不再稀奇， 但标榜是soul food餐厅，孤陋寡闻的小编还真的没吃过几家（最近唯一有印象菜色稍微接近的，该是前阵子介绍过的Preux & Proper）。
鲜明暖色系配色中配上复古木头装璜与摆设让人感到十分亲切，有点坐上时光机回到过去的美式食堂的感觉。柜台旁边的玻璃柜后陈列出所有甜点选项，一看都是经典美式甜点：pecan Pie、bread pudding、pound cake、carrot cake等等，在这个气氛中觉得每一样看起来都好好吃。一问之下， 他们开业已有5年之久，虽然yelp上看似没有特别惊人的人气，但评价都非常扎实。能在美式林立的LA存活5年，想必应该有过人之处。坐在这一个多小时下来，看到不少非裔客人进出，相信以soul food来说，应该是非常道地的。
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