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The Mighty- 结合朴实与精致的简单美味   休闲风美式义大利料理

| January 12, 2018 | 0 Comments

哇靠原创作者 & 摄影 : 胜凯琳  

推荐度  ★★★★  4 颗星

The Mighty的老板是一对在南加餐饮界知名的主厨夫妻档 Karen and Quinn Hatfield。他们最初相遇于名厨Wolfgang Puck的知名餐厅 Spago的厨房,两人随后相继在LA、SF、NY等竞争激烈的美食战场里多家知名餐厅磨练后,在2006年他们一起开创曾获米其林1星荣誉也被Bon Appetit举名为全美Best 10 restaurant之一的Hatfield’s Restaurant。2014年Hatfield’s结束营业,他们将重心放在较为休闲风的The Sycamore Kitchen (之前Wacow也有为大家报导过https://wacowla.com/blog/2015/05/15/the-sycamore-kitchen)  跟 Odys + Penelope,而现在又推出最新心血~美式风格义大利料理为概念的The Mighty!

顶着先前累积的光环,The Mighty在开幕前就备受期待, 得到LA Times、LA Weekly、Eater LA、Zagat等当地媒体先后报导,开幕不到两个月就累积了满满人气。工业灰的外墙让The Mighty在外观上融入了downtown LA 稍显凌乱的街景中,但一走进去立刻让人眼睛为之一亮,装潢简单明亮,开放式的极简式空间,工业风的高挑exposed ceiling,暖白色的墙壁跟瓷砖,木制风格的桌椅,再加上几株小盆栽点出了一分绿意,整体感觉非常舒适。

为了因应在downtown LA密集的上班族与外食人潮,The Mighty中餐时段是采取自助式点餐,墙壁上也都贴有菜单方便客人排队时参考,而晚餐时段才恢复full service服务,也可以事先订位,据说午餐时间总是会大排长龙排到门外。

 

Crispy Polenta           $7

外壳酥脆内里松软,咬下后polenta随着一股奶油香在口中散开,简单的美味但处理的相当完美。

 

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