洛杉磯中國地方特色火鍋名店攻略 l 教你一吃瞬間瘋狂，哪管口紅都花了!【含影音】
最近網路流傳一支影片，都說女孩兒們為了保持美美的唇彩，吃東西時擔心掉妝，將嘴張大到跟河馬嘴一樣來進食，千千萬萬就是別弄壞美麗的口紅，巴特！！！吃到以下哇靠小編親測，年度特別推薦的特色火鍋店，你只會一口接一口，哪管口紅花了、吃相嚇跑男友（😄😄）。
【特輯製作緣起】莎拉小編趕忙在年底生出這樣的特輯，無非也是讓一堆其實迷死人的中國地方特色火鍋，在海外發揚光大吧～敲鑼！（是介紹給牛粉次次啦），本篇小編要教你怎麼吃，讓你下次走到火鍋店門前，再也不會因為「不懂吃法？新奇的菜不會點單？」而裹足不前了。中國地方火鍋到底有多迷人呢，莎拉以一首王力宏的歌表白：多的是～🎵你不知道的事～🎵
**請注意！為了讓地方特色火鍋，印。象。更。深。刻。每家店篇尾還附上彩蛋，
什麼??? 送十盤!!!>>>一塊看下去囉～.
小編註： 店家排名不分先後
1. 老房子火鍋
洛杉磯極具特色的中國風味火鍋——老房子火鍋
最近網路流傳一支影片，都說女孩兒們為了保持美美的唇彩，吃東西時擔心掉妝，將嘴張大到跟河馬嘴一樣來進食，千千萬萬就是別弄壞美麗的口紅，巴特！！！吃到以下哇靠小編親測，年度特別推薦的特色火鍋店，你只會一口接一口，哪管口紅花了、吃相嚇跑男友（😄😄）。 【特輯製作緣起】莎拉小編趕忙在年底生出這樣的特輯，無非也是讓一堆其實迷死人的中國地方特色火鍋，在海外發揚光大吧～敲鑼！（是介紹給牛粉次次啦），本篇小編要教你怎麼吃，讓你下次走到火鍋店門前，再也不會因為「不懂吃法？新奇的菜不會點單？」而裹足不前了。中國地方火鍋到底有多迷人呢，莎拉以一首王力宏的歌表白：多的是～
鴛鴦鍋：一半秘製的辣鍋，另一半為番茄雞湯
喜歡成都風味的火鍋，在洛杉磯東區羅蘭崗的「老房子」絕對是吃辣一族的最愛之一！從去年2016年9月開業至今，火爆的名聲就傳遍南加州。小編剛剛才吃飽，一踏出「老房子」大門，就已經開始想念了～
老房子餐館設計如同店名般充滿懷舊風格，牆上的老照片、古色古香的桌椅，讓人彷彿掉入時光隧道重回老時光，訴說著，吃火鍋不光是品味道、有時也在吃一種意境、氛圍。
許多人衝著老房子的湯底聞香而來，經理 Aaron 說，老房子火鍋湯底食材不惜成本，用秘制配方下去精心熬煮，主要是辣度的味道，讓人吃了流連忘返。
【如何點單】當然就是老房子的特色菜－「內臟系列」！依據個人口味選擇喜歡的內臟，再搭配一些蔬菜，人均3-4道菜品即可，主食只是配菜所以點一小份就夠囉，例如：蛋炒飯飯、寬粉;其中「香脆酥肉」是桌桌必點的，甜點中店「銀耳羹」、「冰粉」、「黑米粥」，也令人讚不絕口。
【建議吃法】老房子的特色菜以四川道地的火鍋菜為主：例如：鵝腸、肝、黃喉、腰片、麻辣片牛肉。「黃喉」吃起來清脆爽口、超大的「毛肚片」大且輕薄，它有一個特別的川燙法，就是把毛肚片來回在熱湯內來放下去再拿起來涮，七上八下就得趕緊吃它，因這時的口感有嚼勁也比較清脆，燙久了就會老掉了可惜啦。
「麻辣嫩牛肉」，是以鮮嫩牛肉以及秘制醬料混和醃製。這「巴掌腰片」師傅的刀功可厲害，切出的薄片下鍋涮幾秒就能吃。
告誡一些不太能吃辣的捧友，先從辣鍋燙一些肉開始吃起，然後再用白鍋燙蔬菜來吃，最後當然是在吃些甜點。另外，對於不太能吃辣的人，他們還有一道降火的秘方：一勺蒜末、三勺香油，這種調法就不容易上火。解辣的方法：在醬料內放一些醋，或香油都能解辣喔！
彩蛋!
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老房子火鍋 Lafunz Hotpot
- 電話：(626) 988-4336
- 時間：7 DAYS (12-12MID.)
- 地址：18406 E. Colima Rd., #E, Rowland Heights, CA 91748
- 風味菜系：成都
北京這涮羊肉有百年歷史，非浪得虛名，的確超香！
2. 東來順
洛杉磯極具特色的中國風味火鍋——東來順
最近網路流傳一支影片，都說女孩兒們為了保持美美的唇彩，吃東西時擔心掉妝，將嘴張大到跟河馬嘴一樣來進食，千千萬萬就是別弄壞美麗的口紅，巴特！！！吃到以下哇靠小編親測，年度特別推薦的特色火鍋店，你只會一口接一口，哪管口紅花了、吃相嚇跑男友（😄😄）。 【特輯製作緣起】莎拉小編趕忙在年底生出這樣的特輯，無非也是讓一堆其實迷死人的中國地方特色火鍋，在海外發揚光大吧～敲鑼！（是介紹給牛粉次次啦），本篇小編要教你怎麼吃，讓你下次走到火鍋店門前，再也不會因為「不懂吃法？新奇的菜不會點單？」而裹足不前了。中國地方火鍋到底有多迷人呢，莎拉以一首王力宏的歌表白：多的是～
湯底：（左）麻辣 ;（右）養生滋補
涮一涮就能吃到新鮮羊肉滋味
涮羊肉是許多人懷念的家鄉味，享有一鍋清湯涮百年的美譽「東來順」，他們的手切羊肉片就是這麼的嗯嗯嗯嗯…含淚感謝吃到了，真得不是浪得虛名。
今年6月，北京百年老字號的東來順銅鍋飄洋過海來，在洛杉磯開第一家連鎖店，真的不經要說洛杉磯的民眾特別有口福，東來順經理 周穎說明，東來順以清湯涮肉出名，特別重視古老傳統，選料十分講究，採用精選頂級羊肉，無論是羊的生長期、重量、與宰殺使用的方式都有要求，顧客只要涮一涮8～12秒，入口就是羊肉的鮮味、唇齒留香！
【如何點餐】東來順的「手切」系列是最特殊的一種，最受青睞的菜品包括：手切鮮羊肉、手切羊上腦、傳統羊肉片; 牛肉：去骨牛小排、美國和牛、手切牛上腦、安格斯勒肉、活魚。
【建議吃法】可以根據個人的口味，首先選喜好的湯底，鴛鴦鍋：一半麻辣、一半養生滋補最受歡迎。接者羊肉，「手切羊上腦」一隻羊只能做出四盤上腦，而這也是羊最嫩的部位，傳統羊肉片-「太陽卷」肥瘦相間。牛肉首選：「安格斯肉眼」、「手切鮮牛肉」、「美國和牛」，十分鮮嫩可口。喜歡海鮮類還有「活魚片」，搭上「多味魚鍋」，先吃鮮魚再燙菜品，一鍋兩吃，再挑嘴的人也滿足了。
東來順的火鍋肉片就好像一道道藝術品，不止如此，連上送上的糕點（爐打滾、碗豆黃、涼糕）也深具民族特色美食哦，美滋滋的點心真的好像精緻的雕品啊，有圖有真相，別的不多說，牛粉們可以自己仔細瞧瞧～
用豌豆黃、小豆製成的豆沙涼糕，一口下去，滿嘴的豆泥香味瞬間打開你的味蕾，飯後甜點絕對是給火鍋錦上添花，堪稱解膩神器。
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東來順 / Donglaishun usa
- 電話:(626) 766-1757
- 時間：Fri-Sun 11am-3pm,5-10pm ; Mon-Thu 11am-3pm,5-9:30pm
- 地址:402 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776
- 風味菜系：北京
（下一頁還有好吃美食）
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