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洛杉磯中國地方特色火鍋名店攻略 l 教你一吃瞬間瘋狂,哪管口紅都花了!【含影音】

| January 2, 2018 | 0 Comments

最近網路流傳一支影片,都說女孩兒們為了保持美美的唇彩,吃東西時擔心掉妝,將嘴張大到跟河馬嘴一樣來進食,千千萬萬就是別弄壞美麗的口紅,巴特!!!吃到以下哇靠小編親測,年度特別推薦的特色火鍋店,你只會一口接一口,哪管口紅花了、吃相嚇跑男友(😄😄)。

【特輯製作緣起】莎拉小編趕忙在年底生出這樣的特輯,無非也是讓一堆其實迷死人的中國地方特色火鍋,在海外發揚光大吧~敲鑼!(是介紹給牛粉次次啦),本篇小編要教你怎麼吃,讓你下次走到火鍋店門前,再也不會因為「不懂吃法?新奇的菜不會點單?」而裹足不前了。中國地方火鍋到底有多迷人呢,莎拉以一首王力宏的歌表白:多的是~🎵你不知道的事~🎵

**請注意!為了讓地方特色火鍋,印。象。更。深。刻。每家店篇尾還附上彩蛋,

什麼??? 送十盤!!!>>>一塊看下去囉~.

小編註: 店家排名不分先後

 

成都火鍋吃法有講究,小編帶你領略甚麼叫做好吃到連勺子都要吞了!

1. 老房子火鍋

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洛杉磯極具特色的中國風味火鍋——老房子火鍋

鴛鴦鍋:一半秘製的辣鍋,另一半為番茄雞湯 

喜歡成都風味的火鍋,在洛杉磯東區羅蘭崗的「老房子」絕對是吃辣一族的最愛之一!從去年2016年9月開業至今,火爆的名聲就傳遍南加州。小編剛剛才吃飽,一踏出「老房子」大門,就已經開始想念了~

 

老房子餐館設計如同店名般充滿懷舊風格,牆上的老照片、古色古香的桌椅,讓人彷彿掉入時光隧道重回老時光,訴說著,吃火鍋不光是品味道、有時也在吃一種意境、氛圍。

許多人衝著老房子的湯底聞香而來,經理 Aaron 說,老房子火鍋湯底食材不惜成本,用秘制配方下去精心熬煮,主要是辣度的味道,讓人吃了流連忘返。

【如何點單】當然就是老房子的特色菜-「內臟系列」!依據個人口味選擇喜歡的內臟,再搭配一些蔬菜,人均3-4道菜品即可,主食只是配菜所以點一小份就夠囉,例如:蛋炒飯飯、寬粉;其中「香脆酥肉」是桌桌必點的,甜點中店「銀耳羹」、「冰粉」、「黑米粥」,也令人讚不絕口。

【建議吃法】老房子的特色菜以四川道地的火鍋菜為主:例如:鵝腸、肝、黃喉、腰片、麻辣片牛肉。「黃喉」吃起來清脆爽口、超大的「毛肚片」大且輕薄,它有一個特別的川燙法,就是把毛肚片來回在熱湯內來放下去再拿起來涮,七上八下就得趕緊吃它,因這時的口感有嚼勁也比較清脆,燙久了就會老掉了可惜啦。

「麻辣嫩牛肉」,是以鮮嫩牛肉以及秘制醬料混和醃製。這「巴掌腰片」師傅的刀功可厲害,切出的薄片下鍋涮幾秒就能吃。

告誡一些不太能吃辣的捧友,先從辣鍋燙一些肉開始吃起,然後再用白鍋燙蔬菜來吃,最後當然是在吃些甜點。另外,對於不太能吃辣的人,他們還有一道降火的秘方:一勺蒜末、三勺香油,這種調法就不容易上火。解辣的方法:在醬料內放一些醋,或香油都能解辣喔!

 

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老房子火鍋 Lafunz Hotpot

  • 電話:(626) 988-4336
  • 時間:7 DAYS (12-12MID.)
  • 地址:18406 E. Colima Rd., #E, Rowland Heights, CA 91748
  • 風味菜系:成都

 

 

 

北京這涮羊肉有百年歷史,非浪得虛名,的確超香!

2. 東來順

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洛杉磯極具特色的中國風味火鍋——東來順

湯底:(左)麻辣  ;(右)養生滋補 

涮一涮就能吃到新鮮羊肉滋味

涮羊肉是許多人懷念的家鄉味,享有一鍋清湯涮百年的美譽「東來順」,他們的手切羊肉片就是這麼的嗯嗯嗯嗯…含淚感謝吃到了,真得不是浪得虛名。

今年6月,北京百年老字號的東來順銅鍋飄洋過海來,在洛杉磯開第一家連鎖店,真的不經要說洛杉磯的民眾特別有口福,東來順經理 周穎說明,東來順以清湯涮肉出名,特別重視古老傳統,選料十分講究,採用精選頂級羊肉,無論是羊的生長期、重量、與宰殺使用的方式都有要求,顧客只要涮一涮8~12秒,入口就是羊肉的鮮味、唇齒留香!

【如何點餐】東來順的「手切」系列是最特殊的一種,最受青睞的菜品包括:手切鮮羊肉、手切羊上腦、傳統羊肉片; 牛肉:去骨牛小排、美國和牛、手切牛上腦、安格斯勒肉、活魚。

【建議吃法】可以根據個人的口味,首先選喜好的湯底,鴛鴦鍋:一半麻辣、一半養生滋補最受歡迎。接者羊肉,「手切羊上腦」一隻羊只能做出四盤上腦,而這也是羊最嫩的部位,傳統羊肉片-「太陽卷」肥瘦相間。牛肉首選:「安格斯肉眼」、「手切鮮牛肉」、「美國和牛」,十分鮮嫩可口。喜歡海鮮類還有「活魚片」,搭上「多味魚鍋」,先吃鮮魚再燙菜品,一鍋兩吃,再挑嘴的人也滿足了。

 

東來順的火鍋肉片就好像一道道藝術品,不止如此,連上送上的糕點(爐打滾、碗豆黃、涼糕)也深具民族特色美食哦,美滋滋的點心真的好像精緻的雕品啊,有圖有真相,別的不多說,牛粉們可以自己仔細瞧瞧~

用豌豆黃、小豆製成的豆沙涼糕,一口下去,滿嘴的豆泥香味瞬間打開你的味蕾,飯後甜點絕對是給火鍋錦上添花,堪稱解膩神器。

 

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東來順 / Donglaishun usa

  • 電話:(626) 766-1757
  • 時間:Fri-Sun 11am-3pm,5-10pm ; Mon-Thu 11am-3pm,5-9:30pm
  • 地址:402 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776
  • 風味菜系:北京

 

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