GREAT MAPLE~枫糖与培根的浪漫邂逅
FRIED CHICKEN AND DOUGHNUTS $16
既然来到了以枫叶为名的Great Maple, 当然就一定要尝试有枫糖浆的料理。比起近年来已经泛滥的chicken and waffle, 虽然算不上框架外的尝试，但光看它卖相也足以驱动好奇心来尝试一下。它在YELP上也广受好评的一道菜，只能说一般人就是对炸鸡跟donuts没有抵抗力。
长方形的盘子上简单的摆了两大片无骨炸鸡，跟两个汉堡般大小的maple glazed bacon donuts。炸鸡外皮酥脆，鸡肉厚实鲜美多汁，一口咬下的口感很好，只是味道上似乎少了一味，甜多过咸，是唯一美中不足的地方，但还是称的上好吃，虽然路线不同不能完全相提并论，但比起其实差不多价位的Roscoe’s 的炸鸡应该好吃起码10倍。巨大的甜甜圈乍看其实真的有点惊人，厚度应该足足有麦当劳的早餐堡那么高。与其说它是donut, 它口感反而更像扎实的厚片土司，密实但松软，撇开外层的枫糖外衣的香甜，面包本身也带有丝丝的甜味。外层的糖衣对不常吃甜食的人来说可能会稍嫌过甜，但由于它donut真的很大一个又很实在，所以比例上来说其实算恰到好处，吃完一个也不会觉得过于甜腻。
下次我可能会尝试把其中一个donut横切两半再把一片炸鸡夹中间像汉堡来吃，再跟他们要点墨西哥辣椒酱，应该就会无比完美。
FRENCH TOAST LOGS $16
也是这样另一道以枫糖浆跟枫糖培根作为主要元素的招牌之一 (看到这里也许会有人开始质疑: 这里有一道菜是没有加枫糖浆或枫糖培根的吗？)
长条状的厚片法式土司砖搭配上，蓝莓，奶油，枫糖培根。多半是厚度的关系，切下去会看到其实里面主要还是白土司，不像传统法式土司般几乎整片都吸满了蛋汁。松绵的口感中带着三分扎实，相较之下反而没有他们的donuts那么软。不过透过糖浆把整体把所有佐料绑在一起搭配起来的味道很不错，但会建议起码两个人一起分。
Brick Chicken $19
类似cornish hen的半只小全鸡佐上白花椰菜跟芥末酱汁，虽然搭配简单，但颇为美味，肉质鲜嫩多汁但又有弹性，只是在搭配上看不到太多创意。
总结:
环境舒适，不会过度吵杂，服务品质很好，每样餐点普遍水准都中上，以comfort food来说还算精致，主菜份量也都足够两个人分。只是以菜的内容来说，价位稍微高了一点，没有非常符合比例原则，再便宜个10~15%会比较合理。但还是非常推荐起码来尝试一次。建议3~4人一起来以family style来多尝试几样不同菜色菜比较划算。
GREAT MAPLE
300 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91101
(626) 714-7625
thegreatmaple.comPrice: $11 ~ $30
Mon – Thu 11:00 am – 9:00 pm
Fri – Sat 11:00 am – 11:00 pm
Sun 9:00 am – 9:00 pm
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部落客小档案
【胜凯琳】
崇尚朴实的纪实摄影师，深信值得留念的画面不一定得绚烂华丽，能触碰到心灵深处的真实才是最美。无论人在何处，只要透过镜头视窗看到的世界就可像万花筒般精彩。
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