RED HERRING~ 優雅品嘗美式餐點的風情萬種
這次小編來到雖然開幕時間沒有很久，但已被不少報章雜誌報導過的 Red Herring。雖然在 YELP 上的 review 數量沒有非常多，但是在美食餐廳對手林立、競爭越來越激烈的 Eagle Rock 一帶，仍然紮實的累積下四顆半星的成績，小編身邊也有不少朋友給予好評，終於找到機會來嘗試一下。
裡面環境幽靜，裝潢復古簡單，暗黃的燈光加上每桌都點上蠟燭，讓氣氛顯得格外浪漫。吧檯區旁邊設有沙發等候區，在等座位的時候，可點杯酒舒適地坐下、等著帶位。
Stuffed Squash Blossoms $7
裡面塞了 Gruyere cheese 的 Squash Blossom 天婦羅，輕裹一層薄薄的麵衣炸到微酥，口味清香，被炸到融化的gruyere cheese被包在裡面，一口咬下去，簡單卻很美味。
Blue Crab Cakes $16
每口都是滿滿的新鮮蟹肉，用料實在，口感紮實，著實品嘗出蟹肉本身的鮮甜，佐上兩種沾醬，以紅辣椒為底的 Romesco 跟清香的 basil aioli 各有不同風味，搭配起來卻非常和諧。
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Local Catch $30
本次經驗的最大亮點！Bourride 是源自南法的一種番茄湯底魚肉料理。之所以叫 local catch，是因為他們每次用的魚肉種類都不一定一樣，完全取決以每天進貨的新鮮食材。這次吃到的是鱈魚，魚肉中帶著豐富的脂肪，非常鮮嫩，入口即化，絲毫不帶一點魚腥，火候掌握的非常精準。白肉搭配上濃郁蔬菜風味的紅醬湯底，讓口味又提升了另一層次，非常美味。份量也出乎意料的多，一份共有三片。
Duroc Pork Chop $30
厚實帶骨的pork chop，火候控制的恰到好處，彈牙的新鮮口感，每刀切下去還可在纖維中看到肉汁緩緩滲出，旁邊搭配著一個水波蛋，白花椰菜跟小扁豆(lentils)。小扁豆煮得意外的軟嫩也入味，跟水波蛋非常搭，相對的旁邊的花椰菜就顯得沒那麼融入盤中其它元素。
總結:
氣氛幽靜浪漫，服務周到，很適合紀念日的約會。雖然每道菜的平均表現都不錯，但料理中並無太多創意，還是能感受到食材本身的天然新鮮口味。
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