【The Greyhound】炸雞與啤酒的絕配組合~球迷最愛的聚集地！
Veggie Wings (Cherry Bomb) + Olympia $9 (Happy Hour special)
除了正常雞翅外，他們還有veggie wings，但說穿了就是白花椰菜。原本並無特別期待，但它卻出乎預料之外的好吃！被butter milk調味過的花椰菜裹著一層炸得酥脆的麵衣，再均勻在醬汁中攪和直到它平均覆蓋整塊“炸雞”，酥脆的麵衣吸飽了cherry bomb酸甜帶辣的醬汁，配上本身口味清爽的花椰菜天然風味實在是絕佳的組合，令人愛不釋口。以辣度來說，比起之前的honey sriracha, 雖然cherry bomb跳了三四級，但似乎也沒辣多少。真的喜愛辣味雞翅也對自己耐辣度有自信的人不妨直接挑戰judgement day。
Olympia是口味偏淡的lager，一下口就可喝到濃濃的麥香，非常順口，味道跟Pabst Blue Ribbion很像(的確，Olympia在1999年被Pabst買下)，也比坊間大家熟知的Coors, Miller等少一點澀味。
Brussels Sprouts $9
份量慷慨的滿滿一盤brussels sprouts，Vinaigrette的味道酸酸鹹鹹，軟嫩透心，裡外熟透但也不失爽脆，佐上杏仁碎片，不但增加一分堅果的香氣，也讓口感層次更上一層。身為到哪裡都愛點Brussells sprouts的人，會真心推薦它，如果來得時間太晚有可能會賣完(小編第一次來就錯過了…)。
Buffalo Chicken Biscuit + corn bread $12 + $3
厚實酥脆的麵衣完整得裹著鮮嫩雞肉同時飽實的吸滿了香辣帶甜的buffalo醬汁，夾在兩片酥鬆的biscuit中，搭配上雖然簡單，但口味上無懈可擊，一口下去就會上癮。醬汁豐富的味道跟麵衣紮實的厚度跟口感，一度還讓我把盤中剝落的一片麵衣誤以為是一片外加的楓糖培根，直接單吃都好吃，是一道好吃到炸的炸雞排三明治！這裡的corn bread 是自家自製，口感細緻綿密，口味香甜，跟傳統corn bread偏粗糙的口感大有不同，與其說它是麵包，反而更像蛋糕。
(下頁更多精彩介紹！)
.
Comments
Category: Featured, Restaurants 美食推薦餐廳
