Running Goose～大放异彩的中美洲料理！
Chilaquiles $15
一道传统墨西哥菜，基本上就是以切块 tortilla 搭配肉食堆在碗底，倒入 salsa 或mole 煨煮到 tortilla 皮变湿软后，再加上最后点缀手续。Running Goose 版本在食材运用上蛮完整的保留了多数传统元素，同时有点用千层面的概念来呈现，以 tortilla 皮跟 short ribs 一层一层叠出来，最后上面再加上一颗半熟荷包蛋、crema (墨西哥菜中使用的一种奶泡状酱汁)、 queso cheese跟香菜点缀。Short ribs 软嫩，味道意外清淡，刚好是小编喜欢的调味，tortilla皮也颇为入味，感觉有吸足了酱汁，单吃可能会觉得稍微干了一点，但荷包蛋的蛋黄汁混著 crema 有增加湿度，使口感更平衡。
Honey Whiskey Pork Sandwich $15
看到honey whiskey这两个关键字就二话不说的点下去了。烟燻猪肉的味道完全没有一般烟燻肉的死咸，或是刻意加工烟燻味的迹象，虽然吃不太出有whiskey的味道，令酒鬼小编有点失望，但三明治整体表现可圈可点。微咸中带着一丝淡淡蜂蜜香甜的醺猪肉，跟 feta、burrata 两种白 cheese，还有迷你仙人掌全部一起夹在焦脆的烤土司中，是个非常和谐的组合，没有会滴得到处都是或沾满手掌的酱料，就以简单大方的口味取胜。如果肉可多放几片就更完美了。
整体来说，小编非常喜欢这里的口味，这次用餐经验，可能除了Chilaquiles表现比较中规中矩，其它都颇为出色，拉丁风水果沙拉非常开胃，尤其是 salt cod churros，无论是口味或口感都很特别，很值得特地为了它跑这一趟。如果想要菜单选择比较多，建议晚餐时段来喔。
Running Goose
1620 N Cahuenga Blvd
Los Angeles, CA 90028
Hollywood
(323) 469-1080
Price: $11~30
Mon – Thu 11:00 am – 10:00 pm
Fri 11:00 am – 11:00 pm
Sat 10:00 am – 11:00 pm
Sun 10:00 am – 10:00 pm
*以上资讯若有异动以店家最新公告为准
部落客小档案
【胜凯琳】
崇尚朴实的纪实摄影师，深信值得留念的画面不一定得绚烂华丽，能触碰到心灵深处的真实才是最美。无论人在何处，只要透过镜头视窗看到的世界就可像万花筒般精彩。
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