4th of July 國慶日就是要大嗑BBQ啊~洛杉磯16家美味BBQ店大盤點!(上)

| June 29, 2017 | 0 Comments

1. Baby Blue’s BBQ

Baby Blue’s BBQ

 444 Lincoln Blvd, Venice, CA 90291
(310) 396-7675
babybluesvenice.com

無論是位於 Venice 的原店還是位於西好萊塢的聯合燒烤,薰乾的肉類和自調醬汁搭配的天衣無縫,讓人極度上癮。而特調醬汁還可以自己選擇辣度,從甜辣到超辣都可以按你的要求來。

延伸閱讀>大口吃肉、大口喝酒的美式BBQ – Baby Blues

2. Barrel & Ashes

Barrel & Ashes

11801 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
(818) 623-8883
barrelandashes.com

之所以這個燒烤店會這麼的火爆,自然是和背後那一群明星隊伍分不開關係,你們知道他的主廚是誰嗎?!你沒看錯 Timothy Hollingsworth,他就是美國第一餐廳 TFL 的前廚師長,他的搭檔 Rory Herrmann 來自 Bouchon,而酒保則是獲獎不斷的 Julian Cox ~為了這家烤肉店,團隊走訪了美國各地,去嘗試各式各樣的經典烤肉,在回到 LA 之後才開了 Barrel & Ashes 這樣一家餐廳。在這裡你可以吃到牛腩、豬排、手拉豬等各式各樣的傳統美味。但是小編在這裡偷偷的告訴你,有一道配菜你們一定要嘗試,那就是用鑄鐵鍋新鮮煎制的玉米餅!

延伸閱讀> Barrel & Ashes大口享用粗獷豪放德州BBQ料理

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3. Bigmista’s Barbecue and Sammich Shop

bigmista.

3444 North Los Coyotes Diagonal, Long Beach, CA 90808
(562) 425-4227
www.bigmista.com

早在2008年,Neil 和 Phyllis Strawder 酒開始在洛杉磯的各大農貿市場販售他們美味的燒烤。牛楠,肋骨和手撕豬肉都是這裡的明星產品。而 Pig Candy 的美味程度足以讓你一整天都忍不住想要食到它!就在農夫市場裡擺攤獲得巨大成功之後,Neil 和 Phyllis Strawder 在 Long Beach 推出了一家實體店Sammich Shop 。

這裡的牛腩,肋骨和薰肉都是嚴格遵循德州烤肉的傳統來製作。為了打造最完美的口感,這裡的麵包都是自家烘焙而成。帶著甜香的培根條泛著油亮的光澤,辛辣的口感和煙薰的滋味完美的融合。如果當天的肉賣完了,他們就真的走了,所以在去之前就打電話確定當天是否還有肉~~~千萬不要忘了配上一些土豆沙拉,或者甜鳳梨沙拉菜,絕對會讓你的烤肉如虎添翼~

(下頁還有更多餐廳喔!)

4. Bludso’s BBQ

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