李锦记美味厨房:鱼香肉丝——一道没有鱼的川式美味
鱼香肉丝——一道没有鱼的川式美味
SHREDDED PORK WITH SPICY SAUCE
【李锦记美味厨房】鱼香肉丝——一道没有没有鱼的川式美味
鱼香肉丝——一道没有鱼的川式美味 SHREDDED PORK WITH SPICY SAUCE https://www.youtube.com/watch?v=wxNGN3nCI6o 鱼香肉丝也是一道常见的川菜佳肴，虽然食材中并没有真的用到鱼，但以鱼香调味而得名。酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气。那要怎么做才好吃呢？李锦记的走心食谱让你一学就上手。 鱼香肉丝 (2~3人份) 主料 1磅 猪里脊肉（切细丝） 辅料 4安士 笋丝 4安士 水发木耳丝 半杯
鱼香肉丝也是一道常见的川菜佳肴，虽然食材中并没有真的用到鱼，但以鱼香调味而得名。酸甜中带着鲜辣，鲜辣中带着葱姜蒜的浓郁香气。那要怎么做才好吃呢？李锦记的走心食谱让你一学就上手。
鱼香肉丝 (2~3人份)
主料
1磅 猪里脊肉（切细丝）
辅料
4安士 笋丝
4安士 水发木耳丝
半杯 葱花
2汤匙 蒜末
2汤匙 姜末
半杯 油
1汤匙 料酒
1个 蛋清
2汤匙 生粉
调味料
2汤匙 李锦记四川红油豆瓣酱
2汤匙 李锦记蒜蓉辣椒酱
2汤匙 李锦记特级鲜味生抽
1汤匙 李锦记调味鸡汁
4汤匙 糖
3汤匙 香醋
做法：
猪肉切细丝，用生抽1汤匙，调味鸡汁，料酒，蛋清，生粉1汤匙，水少许，抓匀，醃制20分钟。
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