[美食侦查]洛城超人气法国料理Rooftop Bar – Perch
SCALLOPS $33
非常美味，堪称今晚最受欢迎的一道。香煎五分熟的干贝，漂亮的上色、鲜嫩多汁的口感，搭上貌似马铃薯泥的Sunchoke-Parsnip Puree，以法国特有的菊芋及防风草特制的浓郁泥状酱汁，在充满奶油香气的海味同时，还能在口里蕴藏一股暖心的绵密滋味。当然还不只如此，一旁的碗豆沙拉更是一绝，鲜绿的碗豆、清脆的口感、还有一些苦苣等mix greens，搭上主厨特调citronette dressing，三两下就见底了。
CAULIFLOWER $10
配菜选了低热量的花椰菜，以咖哩辛香料Vadouvan及焦糖化奶油去烹调，底下再铺上一层带有柑橘清爽的自然酸度的大蒜蛋黄酱Aioli，除了让人容易增添饱腹感，还能如此美味，小编私心大推。
LOLITA $14
喝得到葡萄柚一丝一丝的果肉，还有小黄瓜及莱姆带来的消暑及清新口味，稍微有点酸酸甜甜的，是女孩中的人气鸡尾酒选择！
FRENCH MAID $12
Cognac的酒香相当抢戏的一款酒饮，鲜炸柠檬汁、小黄瓜、以及新鲜薄荷叶，也是一款非常清爽的选择，不过更适合不喜欢太甜腻，较偏爱Cognac为多点的朋友。
边用餐边乘着凉风、Live band主唱一派轻松地哼著各式chill out乐曲，用餐完再转战真正的顶楼，由室内吧台一旁的安全梯往上走，即可到达这世外桃源。洛杉矶的夜景一览无遗，夜晚真的让人格外放松、愉悦。
Clyde小编小小Tip : 订不到位？没关系！他们也接受walk-in，市内用餐区有两桌沙发区、吧台、以及户外紫色座垫桌位都是让walk-in客人自由入座的区域，不过当然是越早去越好囉！另外，每周一到周五的下午4点到6点是happy hour，想花少少钱享受美景、稍稍chill out一下的人也可以考虑这时间去喔！
Perch
213.802.1770
338 S Hill St., Los Angeles, CA 90013
perchla.com
文字/图像编辑：Clyde & Jplusw
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