最新米其林名單又來嘍! 法國最新2017米其林餐廳發佈!
權威的餐廳導航者米其林，剛剛發佈了法國2017年米其林餐廳名單。總共有616家餐廳榜上有名（至少為米其林一星），其中57家位新晉餐廳，依舊是擁有米其林餐廳數量最多的國家。
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Cheval Blanc，是唯一一家直接當選為米其林三星的新餐廳，它的主廚Yannick Alleno擁有另一家在巴黎的米其林三星餐廳——Pavillon Ledoyen，因此他可以被稱為「六星大廚」。這家餐廳擁有烹飪界的巨匠，Alain Ducasse 和 Eugenie Brazier。Cheval Blanc同樣是一家五星級酒店，坐落在French Alps。它每晚接待的顧客有限，只為讓顧客沈浸在精心策劃的美食世界中。（價格127-450歐，酒水除外。）
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在12家升級為米其林二星的餐廳中，一家是位於Bordeaux 的Le Pressoir d’Argent-Gordon Ramsay；三家在巴黎——Kei，法餐日餐的融合；位於巴黎Ritz酒店內的la Table de l’Espadon，和le Clarence，法式經典餐廳。和今年相比，去年有很多出人意料的評選，包括一些擁有顯赫廚師的米其林二星餐廳被降級成為一星。
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此外，第一次有女性廚師進入今年的米其林名單：Fanny Rey。她的餐廳Auberge la Reine Jeanne獲得了米其林一星的稱號。
米其林的發佈結果總是成為料理界茶餘飯後的話題。由於米其林起源於法國，世界上沒有別的地方會像這裡的餐廳一樣摩拳擦掌，躍躍欲試。今年年初，米其林評選了2017法國「圍嘴」美食餐廳。這項評比是為了挑選出價格在32-36歐或者更低的平價又美味的餐廳。
資料來源 eater.com
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