[哇靠!原創美食企劃]重口味料理–The Stinking Rose – A Garlic Restaurant
紅色的牆壁在昏暗的燈光下散發出紅暈，牆上更是掛滿了復古明星的照片，創意的彩繪，再抬頭看看天花板，居然有星星和雲彩，昏暗的燈光再加上星光點點，古色古香中又帶著意思一絲奇妙的浪漫情愫。除了帳篷區域，餐廳還被分割成了不同的區域還方便大眾的選擇，相當用心。
桌上擺放著每日新鮮製作的秘製蒜油，以大蒜、荷蘭芹、 橄欖油、醋和鹽製成，口感嗆辣，滋味濃郁，相當開胃。而店家更是相當慷慨將大蒜油的秘方直接po在了網絡上，讓更多喜歡這道調味的人，回家可以自己做來享用。
剛入座，就有侍者點亮蠟燭，端上一盤帶著溫度的大蒜麵包，配上腌漬的生大蒜末來當調味料，真的是相當適合口味極重的大蒜中毒者。當然就算不沾調味蒜，滋味也足夠香濃，鬆彈的大蒜麵包口感中自帶奶油香，表層略帶芝士香氣，在配上蒜香讓人吃完後甚至會讓人忍不住想要吮指回味.
Bagna Calda $7.95
這裡最有名的一道“蒜頭泡澡”的菜，據說這是一道傳統的意大利北方菜。一顆顆白白胖胖的蒜頭浸潤在滿是橄欖油和奶油的混合汁液中，僅以鯷魚(anchovy)來調味，放在加熱的容器中，讓略微溫暖的燭光輕輕的加熱，經過和小火慢煮細燉到半焦化的蒜頭入口溫潤細膩，完全沒有生大蒜的嗆辣口感，完全是一幅被順服後的模樣和味道，帶著淡淡的甜味，好吃的讓人難以置信。
這時候你還可以就著這個甜蒜頭以及生蒜油來搭配大蒜麵包，立刻可以讓你體驗甜中有辣，辣中帶嗆的多層次口感。
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