DIY 醋渍味！ 简单步骤就能缤纷上桌
步骤四：调味料
所有醃渍食谱不外乎都需要水、醋与海盐，其中特别建议要选用不含任何添加剂的纯海盐，否则醃渍水将会显得混浊。此外根据选择的食材、食谱或是随心所致的创意来添加香料，如 celery seed 芹菜籽、bayleaf 月桂叶或姜黄，而一些新鲜的大蒜、dill 莳萝或义大利食谱常客 Oregano 奥勒冈，也是很好的配角。以下一些热门食谱提供参考。
步骤五：分装入罐
最后步骤就是平均分装食材，并将香料与调好的醋渍酱汁，倒入已经用沸水煮过、消毒完成的密封罐，确实密封后放入冰箱至少24小时，让食材有足够的时间醃渍入味后，就大功告成啦～
温馨提醒：消毒、密封的动作一定要确实，以延长醋渍蔬果的保存期限唷～
资料来源：CBS
照片来源：Thinkstock
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