[美食侦查]TJ Oyster Bar-从路边的小吃摊贩崛起 平价海鲜超美味
说起墨西哥的提瓦那，会联想到什么呢？横冲直撞的交通？挤到水泄不通的观光客？令人堪忧的治安？但大家知道提瓦那也以美食著称吗？越来越多美食部落客、名厨等趋自若鹜的来到提瓦那寻找美味。也难怪，除了物美价廉的塔可小吃外，还可大啖墨西哥西海岸的丰富海产。嫌墨西哥太远、过边界太耗时？没关系，圣地亚哥的TJ Oyster Bar也一样享受的到同等级的墨西哥海鲜！
“TJ”， 提瓦那的英文缩写，店名一言道破这家店的故事。老板Juanito原先在提瓦那的冲浪圣地摆路边摊卖海鲜塔可。新鲜美味的塔可很快就一传十、十传百，吸引许多远道而来的客人。树大招风，终于墨西哥政府机关找上门，勒令Juanito收起路边摊。Juanito与合伙人经过慎重考虑，终于决定来到美国圣地亚哥追循美国梦。
TJ Oyster Bar在美国的第一个据点是一间只有不到五个座位的小吃店。简陋的摆设，客人与老板间大声的吆喝，这一切都颇有提瓦那路边摊的氛围，然而慕名而来的老饕们使得这间小店总是大排长龙。不久前TJ Oyster Bar终于在隔壁又开了一间空间宽敞明亮的餐厅，蓝绿色的浮木板墙与各式海滩主题的装饰，就算不出国也感受的到海洋假期的气息。更棒的是菜单跟原来的TJ Oyster Bar一模一样，除了少数几样之外，价钱也几乎一样！完全就是路边摊的价格、餐厅的享受！
Half Dozen Oyster $12
TJ Oyster Bar 跟一般鲜蠔专卖店最大的不同是这里只卖来自墨西哥西海岸的Baja生蠔。种类虽然少，实惠的价钱与绝美新鲜的滋味弥补了这小小的遗憾。冰镇的Baja生蠔特色是偏咸、肉肥。除了柠檬与醋之外，再滴几滴桌上的墨西哥辣椒酱，爽口又开胃。
Rock Shrimp $15
这道很不像墨西哥料理，反而比较像中式蜜汁核桃虾仁的菜在TJ Oyster Bar几乎桌桌必点。也难怪，一盘十几个大虾，份量十足，肉质紧实有嚼劲。虾子裹了面皮炸过后再淋上甜甜辣辣的酱汁，大人小孩都忍不住ㄧ口接一口。
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