[美食侦查] Santa Monica奢华优雅海滨餐厅 – Herringbone
而用大型黑色钢架支撑的花草Patio，除了可以为室外用餐区带来景致之外，花架上种植的香草可以被用在餐厅的调味料上，真的上很有意义呢。
在菜肴方面，主厨Brian Malarkey有着自我的风格，在遵循加州菜肴应季的基础上，精选每日新鲜捕捉的鱼货来创造自己的Coastal Cuisine。菜肴多以海鲜为主，搭配备少许红肉，菜单每日更新。而餐厅除了供应晚餐之外，现在还会提供优惠额度Oyster Hour时段和美妙的周末Brunch。当然工艺鸡尾酒也是这里的亮点之一。
Dinghy $75
这里最小尺寸的海鲜盘就是可供2人食用的“Dinghy”，其中包含鲜甜肥美2只大虾、4只生蠔、半只龙虾、和1条1/4磅帝王蟹腿。
来自华盛顿的生蠔口感纯净，而每一只蠔肉都很肥美，入口前味稍微有一点点的海水咸味，而后吃到蠔肚部位就可以感受到甜美滋味。长脚帝王蟹不仅壳薄肉厚，每个部位甚至关节的肉质都很饱满，入口鲜甜多汁，吃的很带口感。
Mussels Tikka Masala $22
精选来自无污染、纯天然的爱德华王子岛海虹为食材，创意性的将印度咖喱酱汁为灵感，创造了全新口味的咖喱海虹。当我们早就吃遍了番茄，奶油，葡萄酒的口味之后，这款带着耀眼橙色的酱汁则带来了与众不同的好滋味。有着炒香蒜末、辣椒末和融化奶油的香气，每一颗海虹肉都挂上酱汁。再配上带着淡淡的焦香味印度薄饼，突然幻化出一种异域风情。
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