Yum! 纽约米其林一星创新寿司店Sushi of Gari来Hollywood了
Woo~ 纽约的创意寿司餐厅Sushi of Gari 现在已经进驻了好莱坞的Eastown的第一层了~
首先我们先来看一下 Sushi of Gari 在东岸的表现如何。它1997年于纽约曼哈顿开设第一家店，结果很快就凭借著创意寿司这个响亮的噱头吸引了不少顾客的注意。主厨最强的一招就是最早在纽约提出在鱼生上刷上酱油，避免了顾客因为不懂日料的食用标准而乱蘸酱油的尴尬局面。
当然比较厉害的还是Omakase的设定，店家可谓是相当注重客人的用餐体验，还曾经在2006年和2009年获得过米其林一星的荣耀，不过后来因为美食产业的蓬勃发展竞争越来越激烈，之后 Sushi of Gari 有被摘星，但是在2016年经过了整改之后，又一次重回米其林一星的榜单（还是老店比较强）。而根据介绍可知，除了在纽约已经开设了3家店面之外，还杀回了东京，现在又跨越到了西岸。
除了自创的酱油之外，这里还有知名的菜肴包括三文鱼配甜洋葱烤番茄、用大蒜苹果汁打造的雪鳟鱼，以及用放了火腿番茄干的烧扇贝。
当然在洛杉矶的新店里面，这里会提供各式各样的寿司，但是价位却相对平价，和Sushi Spot（Franklin Village）这种平价的寿司店差不多，在午餐的时候提供$25-$55美金左右的特价。
如果Eastown附近已经有了不少餐厅，其中像是Dunkin Donuts，Pressed Juicery，还有即将开业的Shake Shack和最近反响不错的Greenleaf。
Sushi of Gari
6201 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
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有一点小期待的小编Alice编译整理报导
资料来源：laist，eaterla
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