哇靠! 甜点企划: 烘焙点心名店 Valerie Confections
▲Soft Scrambled Eggs With Creme Fraiche with Salmon $13.00 + $3
作为一家可以坐下来享用美食的地方，自然也会相应的推出早午餐三明治等各色咸食。而对于芝士炒蛋这个必备搭配款来说，如同中式的蛋炒饭一样，看似简单却是最困难也是最能展现厨艺的一道料理。要知道就连世界名厨Gordon Ramsay在圣诞节早晨为家人掌厨做出的美味早餐就总是这一道西式炒蛋配烟燻三文鱼。这个讲究技巧和繁复手法的料理成功了就极富层次，滋味无穷，失败了就软捏烂坨，索然无味。
然而本来对这样一个主打甜点的面包店的早餐不抱太大希望的小编被华丽丽的惊艳到了。采用最新鲜绿蔬制作而成沙拉仅以油醋调味既清爽又开胃，健康营养而且色泽上还未摆盘加了几分颜色上的搭配。
金黄通透的炒蛋软嫩香滑，每一口都滑到在轻吸一口之后就几乎快要入喉，最赞的则是来自炒蛋当中添加的多种干制香草，使得整个炒蛋清香可口，提味无穷。最妙的则是法式酸奶油（Creme Fraiche）的加持，瞬间产生蓬荜生辉般的奇迹。慕斯一样轻柔顺滑，入口后顷刻间就会在唇齿间散开，那一抹轻盈至极的雅致酸味一点也不会让人觉得刺激，反而将鸡蛋的蛋香和奶油香气映衬出来，使得口腔里满满的都是温和丰富的奶蛋香气，回味悠长齿颊留香。而本身就于鸡蛋酸奶油是天生一对的烟燻三文鱼，以淡淡的咸味让味蕾全面苏醒。
▲Cappuccino $3.75 / Iced Mocha $5.00
咖啡跟配甜点一直是最佳搭配，为了达到最极致的平衡，Valerie Confections引进的咖啡是和其有着一样饮食哲学的Verve Coffee Roasters出品。追寻的都是将健康生态的生活方式融入咖啡烘焙房的意图。精制研磨而成的咖啡豆经过煮制之后口感极佳，咖啡味香浓奶味十足的冰摩卡与丝滑细泡的卡布奇诺都将为你带来愉悦的心情。
▲Salted Caramel Bread Pudding $6.00 / Slice
既然来了这里就千万不要错过这里的招牌海盐焦糖面包布丁，之所以强烈推荐这里的面包布丁是因为它真的拥有极富层次的口感，经过炙烤的表层因为海盐焦糖酱的存在而特别的酥脆，而覆蓋在底下的面包则软嫩绵润，又带着布丁层的绵密与细致；仔细看面包布丁里面还有一粒粒小小的香草籽；整个面包布丁焦糖香甜不腻，吃完后嘴里尽是鸡蛋牛奶的浓香。特别是当冰淇淋融化之后，那种奶味渗透到布丁之后，香气简直让人无法自控，完全忘记甜点的巨大罪恶感，绝对堪称香滑可口的经典午后甜点。
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