哇靠! 甜点企划: Bo Nuage 粉色系法式巴黎甜点铺
▲Nuage $5.50 , Mini Nuage $2.80 ea
▲Raspberry，Hazelnut，Lemon
透明橱窗里一排排颜色各异的蛋白霜点心就是这里的镇店之宝，从巧克力、香草、海盐焦糖、咖啡、柠檬、开心果等多达15种口味可供选择。之所以被称为“云朵蛋糕”是因为这里的蛋糕如同云朵一样轻柔，质地轻盈、口感绵密。云朵蛋糕其实是由两层蛋白糖饼搭配两层生奶油，经多道手工烘焙工序打造而成的夹层蛋糕体，之后再根据你爱的口味赋予蛋糕不同的风味，可能是酸甜的覆盆子也可能是醇厚浓香的松露巧克力。
因为这里所有的甜点都是最符合眼下流行潮流的无麸质（gluten-free）元素，所以蛋糕体里完全没有面粉质，全部选择有机食材制成，相对其它甜点来说它的卡路里含量更低，即便一枚直径大约三英寸的大尺寸云朵蛋糕也仅为200大卡。可能正是因为这样所以更对得起“云朵”这样一个轻盈无负担的名字，对于爱吃甜点的女性来说自然来说，自然是一个极佳的设定。对于女性来说，甜点的体积大小也非常的重要，所以这里的云朵蛋糕分为大小两个尺寸，两枚小号云朵的价格和一枚大号蛋糕的价格一样。
一口咬下去，果真好似和云朵一样，浓郁的奶香，质地绵密，外层的树莓酱和巧克力碎提供了湿润薄脆的口感。松化的口感完全不似想像的那样又硬又实，每一口似乎都在给味蕾做Spa，轻柔而温和。而小号的尺寸可以让你在享用美食的时候依然保持完美的体态，更是让你可以选择更多风味的好理由。
▲Americano $3.00
什么是搭配云朵蛋糕的最佳饮品？自古以来，咖啡与蛋糕都是天作之合。所以店家特别找来了现在全美最火的精品咖啡品牌Stumptown作为供应商。以精选咖啡豆到适度烘焙而成的咖啡豆，打造出口感香醇丝滑的美式咖啡，那清爽中淡淡的苦香与甜蜜的蛋糕合拍的不得了。
▲Hot Tea $4.50
精致有的时候就反应在这些细节上面，就连茶包也是别处无法找寻的，特别从法国空运而来的。这里的茶叶均来自有着法国国宝茶，拥有百年历史的手工茶叶品牌Mariage Frères。选了一款加入了香料的红茶Marco Polo，瞬间就感受到了那四溢的茶香，那甜甜的花果香气，让人觉得很温暖，慢慢得到舒缓。而入口后茶水很顺，完全不会涩口。
▲Cloud Puff $2.00
造型优雅的云朵泡芙继承了这里所有的传统，轻柔薄脆的表层和细腻柔滑的香草奶油，配上一杯温暖的茶饮，午后的悠闲劲被彰显的淋漓尽致。
▲Chouquettes $0.50ea
如果说蛋糕是属于女性的甜点，那么法国空心小泡芙Chouquettes似乎就是一款无论性别年龄都爱的午后刷嘴小零食。酥脆的表面上还带有一些尚未完全融化的结晶糖，而内里则和常见泡芙一样松软，区别就是内里并没有奶油，咸甜结合的口感非常适合悠闲饮茶时享用。就连隔壁桌的三位法裔大叔都吃的津津有味。
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