恭喜！Top Chef 女性名廚 Kuniko Yagi 終於要開新店啦！
而餐廳的位置可謂很眼熟，因為這裡曾是 Gorge 的地盤。之前位於 Sunset Boulevard 的位置被 Michael Voltaggio 接手之後，Elia Page帶著她的 Gorge 來到了DTLA，可惜即便是名廚也沒有讓這裡起死回生。不過現在終於被Kuniko Yagi 接手，即將被改造出一個30人座的吧台式餐廳，可能和位於 Chinatown 的 Ramen Champ 有那麼一點相似，但是卻又不太一樣。
想要知道作為Top Chef的Kuniko Yagi之前在哪工作以及她的理念，可以點擊我們的專訪文章
WaCow主廚專訪–Chef Kuniko Yagi @ Hinoki &The Bird
會期待的小編Alice編譯整理報導
資料來源：eater la
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