超濃的豚骨湯Tsujita LA
▲Ramen with Original Negi (Regular) $ 11.95
端上桌就是氣勢磅礡的一大碗! 堆成小山高的豆芽菜與蔥段加上多點的味玉以及海苔，讓這碗香蔥拉麵看起來好澎湃! 超粗的麵條至少是TSUJITA LA本店的兩倍寬、嚼勁也是加倍，搭配TSUJITA ANNEX 招牌濃厚系湯頭，依舊夠味! 以豚骨熬製加入豬背脂肪，讓湯頭整體濃郁甚至有微微的黏稠感，大量的豆芽與香蔥注入了清脆口感，香蔥的特殊辛香味能讓味蕾不斷的被喚醒，縱使偏向重口味拉麵也不會讓人覺得膩! 據說超濃的豚骨湯內可是充滿豐富的膠原蛋白，又多一個可以大啖豚骨拉麵的理由了。
▲Tsukemen with Shar Siu (Regular) $14.95
TSUJITA LA本店就是以沾麵出名，而TSUJITA LA ANNEX提供的沾麵一點也不輸本店! 有別於本店使用豚骨與海鮮高湯的沾醬，ANNEX溫熱濃稠的豚骨沾醬，甚至可以看見白色的豬背脂浮在湯面，師傅手工製作的粗製帶點捲度的麵條，在浸入醬汁後能夠讓其適當的附著在麵條上，入口麵條有似烏龍麵般的Q度。厚切叉燒雖然瘦肉比例較高，但相當軟嫩肉味飄香! 店家推薦先享用原味後加入生大蒜以及店家特製的ONIKASU辣椒粉，增添些許的刺激口感。將麵條完食後還可以請服務員加清湯至沾醬碗中，讓這碗無懈可擊的美味吃到一滴不剩!
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