超浓的豚骨汤Tsujita LA
▲Ramen with Original Negi (Regular) $ 11.95
端上桌就是气势磅礡的一大碗! 堆成小山高的豆芽菜与葱段加上多点的味玉以及海苔，让这碗香葱拉面看起来好澎湃! 超粗的面条至少是TSUJITA LA本店的两倍宽、嚼劲也是加倍，搭配TSUJITA ANNEX 招牌浓厚系汤头，依旧够味! 以豚骨熬制加入猪背脂肪，让汤头整体浓郁甚至有微微的黏稠感，大量的豆芽与香葱注入了清脆口感，香葱的特殊辛香味能让味蕾不断的被唤醒，纵使偏向重口味拉面也不会让人觉得腻! 据说超浓的豚骨汤内可是充满丰富的胶原蛋白，又多一个可以大啖豚骨拉面的理由了。
▲Tsukemen with Shar Siu (Regular) $14.95
TSUJITA LA本店就是以沾面出名，而TSUJITA LA ANNEX提供的沾面一点也不输本店! 有别于本店使用豚骨与海鲜高汤的沾酱，ANNEX温热浓稠的豚骨沾酱，甚至可以看见白色的猪背脂浮在汤面，师傅手工制作的粗制带点卷度的面条，在浸入酱汁后能够让其适当的附着在面条上，入口面条有似乌龙面般的Q度。厚切叉烧虽然瘦肉比例较高，但相当软嫩肉味飘香! 店家推荐先享用原味后加入生大蒜以及店家特制的ONIKASU辣椒粉，增添些许的刺激口感。将面条完食后还可以请服务员加清汤至沾酱碗中，让这碗无懈可击的美味吃到一滴不剩!
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