李锦记美味厨房:蠔油牛炒乌冬 大人小孩都喜欢的美味
2汤匙 李锦记旧庄特级蠔油
2汤匙 鱼露
2茶匙 黑糖
2茶匙 李锦记蒜蓉
做法
1.用沸水将乌冬煮熟,取出备用。
2.同一锅水将青江菜煮熟,取出备用。
3.热锅,将蒜蓉炒出香味后加入洋葱炒至透明,接着加入牛肉丝拌炒,炒至牛肉变色,取出备用。
4.同一锅中加入芦笋片和白玉菇煸香,调入李锦记旧庄特级蠔油、鱼露、黑糖翻炒至芦笋变软,再倒入洋葱牛肉和乌冬拌炒均匀。
5.盘底铺上青江菜,再放上炒乌冬即可。
* 锅子不需先热油, 因为蒜蓉里已经有油水
* 洋葱炒稍软再炒牛肉, 烹煮洋葱时间久一些才不会太生
食谱撰文 / Shin 摄影 / 007
广告企画 & 责任编辑 / 007 美术编辑 / Ella
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