韩风美食 Urban Seoul 2.0 升级创意大翻玩
今天要介绍的urban seoul光听店名就不难猜到是和韩国料理有关，但自称是 ”Borderless Kitchen无边界厨房”，可不单单只是一般的韩国菜这么简单！诞生在南加这个充满各国料理的大熔炉，urban seoul凭著对食物的热情和非凡的改编创造力，自订出一套创意菜单，将加州人最喜爱的餐点混合传统韩食，蜕变为一道道令人惊艳、忍不住拍手叫好的多元化料理！
因为受到大众的喜爱，urban seoul虽然才刚开幕没几年，分店就已经出现。这次造访的就是分店urban seoul 2.0说是升级版也不为过，比起第一间，菜单更为丰富，店面也高级许多。
装潢风格走的是粗旷休闲的工业风，用餐氛围非常放松，大声说话大口喝酒也不会被白眼！这里有长长的啤酒单 (韩国可是酒国啊！) ，喜爱吃饭配啤酒的朋友别忘了询问店员。
Japchae Mari ($6.95)
前菜类我们点了非常受欢迎的 Japchae Mari，Japchae是韩国特有的拌杂菜，将番薯制成的粉丝煮熟后与各种蔬菜拌炒。而这里的Japchae Mari则是把炒好的粉丝用海苔像寿司一样包著，裹粉油炸至金黄，最后浇上特制的泡菜甜辣酱再撒上葱花。外皮极致酥脆，甚至有点烫口，咬下后马上能感受到粉丝的特殊滑顺口感，一条条混著海苔香在嘴里跳着舞。微辣的沾酱让这道炸物变得更加不平凡，热腾腾的滋味会让人上瘾。
Urban 3B ($13.95)
算是他们的招牌，菜单上都用刮号写着 “Bibimbap，Our Way” 可见和一般的bibimbap拌饭不太一样。总共有七种口味可以选；包括六种肉类和即使是素食者都可以享用的豆腐，而饭的选择有白饭或紫米饭。我们最后决定点一份salmon sashimi配紫米饭。黑色的大碗里底层是米饭，上面铺着满满的料：莴苣、紫包心菜、萝卜、炸洋葱、红萝卜、豆苗、海苔和柴鱼全部切丝，再配上重点生鲑鱼和多春鱼卵。Urban 3B吃起来真的和一般韩式拌饭很不同，因为食材就已经完全不一样，虽然看似有点混乱，但其实每道食材的味道都非常鲜明，是一道非常爽口的饭料理！
Wagyu Loco Moco Skillet ($13.95)
直接将平底铸铁锅端上桌，锅里盛装一大块由韩国烤肉酱醃制而成的wagyu牛汉堡肉排，配上蘑菇肉汁浓酱、醋醃红洋葱、炸洋葱丝、葱花和特别的大蒜炒饭，最上面还有一颗闪闪发亮的太阳蛋。经过搅拌之后变成有点类似烩饭的外表，所有配料融合在一起，隐约散发著蒜香味； wagyu肉排非常鲜嫩多汁，带着些许甜味，依然尝得到牛肉的鲜。
Urban Pork Bun ($8.95)
最后要介绍的这道，小编只能说…「拜托你点！不点会后悔！！」没错，就是这么夸张的好吃！这看似台式刈包的好朋友，里面包的可是非常讲究的韩国风味；将炖煮到软嫩入味的厚片五花肉拿去油煎，再加上mixed greens、小黄瓜泡菜，以及特制的韩国辣椒蛋黄酱，将这些配料夹入雪白无暇的馒头里，就成了这韩式刈包。猪五花外酥内软又多汁，肥瘦适中且十分入味， 配上蔬菜和独特酱料真的是令人惊呼的美味！
urban seoul 2.0不只是爱韩食的人会喜欢，因为他们成功的将韩食与其他各国料理完美结合，衍生出来的创意菜肴不仅仅带来视觉享受，味道更是打包票的好，再加上价位也非常亲民，教人怎么不爱他呢？！
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