哇靠! 终极美食企划 2015年度年终大回顾
原来今年最夯的美食就是它们了！
不知不觉又到了2015年末，想想 WaCow美食小编又这样吃了一个年头，而腰间的肉也多了一大圈，不过独乐乐不如众乐乐，跟大家分享美食就是 WaCow 一贯的精神，哪里有美食就往哪里跑。
在洛杉矶这个美食之都，每个小区域都会有一些著名的美食等待挖掘，而 WaCowLA 也常常收到了很多网路朋友的点名，希望哇靠小编可以做个「XX十大美食」或是「甚么美食不吃不可」之类的推荐，所以 WaCow 都听到了! 今年我们重点式的整合了一整年来小编们自掏腰包去采访的美食餐厅， 各式料理全部都有涵盖到，不论是带有浓郁思乡情怀的中式地方菜肴、刚打捞就上桌的生猛海鲜、姐妹们聊八卦搭配的下午茶、适合养生减重的轻食料理、或是放纵自己大口吃的美式汉堡。如果先前几刊的美食都没有发漏到的读者，小编建议一定要好好收藏这期的美食特刊，因为都是呕心沥血的成果啊！
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Kiyokawa
在洛杉矶最繁华的城镇 －比佛利山庄一处宁静的街角，矗立著Kiyokawa的同名餐厅。走到店门口，迎接顾客的是标有“清川”二字的日式白灯笼和最能代表宁静、闲适、恬静的风物–鹿威。本来仅在邻里间颇有名气的餐厅，直到2009年被洛杉矶 “食神Jonathan Gold “慧眼识珠之后，才使得这间小小的日料店变得光彩夺目。每6个星期就会更换一次Omakase的菜单，所以在同一个季节里 (一季多为3个月)，饕客可以品尝到2种不同设定的菜肴 。
265 S Robertson Blvd.,
Beverly Hills, CA 90211
(310) 358-1900
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SAAM
洛杉矶最强的分子料理餐厅– SAAM，它是Bazzar的上线。这个独特的餐厅位于Bazaar的Private Room里，这里是分子料理主厨们炫技的地方。”你的眼睛欺骗了你，你所看到的和你品尝到的完全不一样”这是小编对SAAM最直接的感受。正好赶上了SAAM的黑松露饕餮盛宴月（每人$425 美金）目光首先被一个好似 “燻香炉” 的容器所吸引，受不了好奇心的驱使下，揭开盖子后发现了一枚黑润亮泽、来自法国的Perigord的黑松露安静的躺在纯白的米粒之中，似乎在告诉我们好戏即将上演。
465 S La Cienega Blvd.,
Los Angeles, CA 90048
(310) 246-5545
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Totoraku
在洛杉矶以高品质烤牛肉而闻名的秘密餐厅，但尽管再怎么低调，太过于好吃以至于盛名远播，如今早就成为了公开的秘密。谢绝初次客人 (一见さんお断り) 是Totoraku留给大家的第一个印象，没有电话、没有邮箱、没有菜单、不接受Walk In ，想要预订，必须要有一位熟客通过主厨赠予的那张神秘的卡片，那张才有主厨私人电话的名片。这里没有菜单，只供应怀石料理和不同部位的精选牛肉，以碳烤的方式去呈现。
10610 W Pico Blvd.,
Los Angeles, CA 90064
(310) 838-9881
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The Peninsula Beverly Hills
说到传统的英式下午茶，脑袋中自动生成的图像包括精致的骨瓷茶壶，花艺般的摆设，精致的三叠架，优雅的氛围和贵妇的低笑。而当你在洛杉矶找寻最符合这种景像的下午茶地点，自然是以矗立在比佛利山庄的The Peninsula Beverly Hills（半岛酒店）The living room莫属。作为最能代表英式下午茶精髓的纯正茶室，除了可以啜饮香醇的茶水外，更是感受古典好莱坞和奢华精致比佛利山庄之间的完美融合点。
9882 S Santa Monica Blvd.,
Beverly Hills, CA 90212
(310) 551-2888
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IL Grano Restaurant
自1997年开幕以来，从原本的义大利家庭式餐厅一路转变到现在的精制义大利餐厅，不变的是主厨Salvatore Marino对烹饪以及美食的热情。从自行挑选海鲜、种植菜园就可以看出他对Il Grano每道菜的重视。来自南义的Marino喜欢用简单的调味，像是橄榄油、胡椒、香草等，让客人能吃到食材本身的美味。 另外Il Grano也提供非常丰富的酒单，包含来自义大利各个地区的红白酒，让客人能依自己的喜好来搭配佳肴。
11359 Santa Monica Blvd.,
West Los Angeles, CA 90025
(310) 477-7886
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Petit Trois
由洛杉矶最强的主厨组合打造的法式农家小酒馆Petit Troi，从开业之初就受到众人的关注，而后就开始获奖无数，无论是流行天王 “贾老板” 还是食神 “JG” 都对其赞誉有佳，之后更是被美食界的最高奖项James Beard Awards提名。同样位于西好莱坞一个毫不起眼的小广场里的Petit Trois终于换上了绿底金色的 “金字招牌”，以一只蜗牛背影为Logo的招牌轻松的地强调出这里法式菜肴的基础。
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