Lucques 地中海料理 结合加州风味
Almond and Olive Appetizer
刚坐下，就有侍者端上免费的面包和开胃小菜，微酸的面包有着脆脆的外皮，可以自行选择蘸食香滑的butter和海盐粒；而小碟里盛的正是地中海小菜的领军代表–油浸橄榄，酸酸的口感用来打开沉睡的味蕾，那是再好不过的了，再配上用橄榄油烤出来的大杏仁，更是香气扑鼻。一份小点心就可以感受到餐厅主厨不俗的功力。
Sweet Corn and Arugula Salad $16
Lucques所呈现的食物口味总是以清新爽口而备受称赞，比如这道开胃沙拉就是代表作之一。仅用甜玉米粒、沙拉菜搭配番茄打造的沙拉看似并没有什么奇特，但是当你开始享用的时候才能感受到那份精致与美妙。香甜脆口的玉米粒被以新鲜羊奶制作的Pecorino起司而带出更加甜咸结合风味，虽说是羊奶酪却一点也没有让人败兴的骚味。而小番茄更是选用来自加州的盛产的Early女孩Tomato，这种西红柿除了特别的甜之外更是软嫩多汁，好吃的很。
而最让人惊艳的自然是因为酱料的使用，主厨最拿手的就是突尼斯的哈里萨（harissa）调料，平日多以红色辣椒味原材的热辣酱汁被改成了绿色，而口感更是鲜的让人不由的扬起眉毛。
Ricotta Gnocchi $19
这道地中海式的意面丸子是这里的人气餐点，用乳清干酪取代土豆粉打造的小丸子，面身弹牙有劲，内里则奶香滑嫩；垫在丸子底下的并非是传统的土豆泥，而是另辟蹊径的选择了向日葵茎（Sunchoke Puree）打成的泥，香气更加清爽怡人；与此同时，配上咸香开胃的帕拉米森奶酪和多款香叶来提味；而利马豆这种地中海风味十足的食材自然是提供植物性蛋白的完美来源。而每一口都可以吃到那种地中海优质橄榄油所特有的清新香气。
Spanish Grilled Cheese $17
烤乳酪三明治自然也是午餐时候的首选美食，这款三明治则是以西班牙风味为主打，使用的奶酪也是西班牙的招牌奶酪马弘（mahon），这种味道特殊的奶酪除了颜色漂亮之外，还自带坚果和好似奶糖般的香气，此时再配上西班牙咸腊肠（chorizo）和香烤后更加迷人的火葱（shallots），外脆内软的三明治嚼起来很有异域感。
Sonoma Duck Crepinette $36（晚餐）
如果非要让小编必须要介绍一款让人神魂颠倒、甚至有些离经叛道的鸭肉美食，那么一定是这款Duck Crepinette。这款平时通常为配角的食材在主厨的巧妙组合之下成为了一道让人一试难忘的美食，精选自北加农场的鸭只，只选其精华的大腿肉，在配合鸭油所打造的鸭肉香肠里面紧紧的包裹着一大块香滑顺口、入口即溶的法国进口鹅肝！而在配菜方面更是选取了以健康保健为主的黑扁豆（beluga lentils）以及以脆爽香甜的油桃（nectarines ）来辅佐。
一口要下去，本身就滋味十足、咸甜结合的鸭肉肠肉质很有嚼劲，柔软的鹅肝更是瞬间点燃你的味蕾，带着一丝酒香的鹅肝香气在口腔中四窜，在以细碎的香葱来衬托出鸭肉本身的香气，真的是多汁又美味，好吃的让人甚至不想说话，生怕香气就会这么散去。即便是在吃完了许久之后，还能感受到那完美的香气，满口余香。这种奢华的美食，岂是平日可以轻易享用到的？
Lucques
8474 Melrose Ave.,
West Hollywood, CA 90069
(323) 655-6277
lucques.com
Mon, 6:00 pm – 9:30 pm
Tue – Thu, 12:00 pm – 10:00 pm
Fri – Sat, 12:00 pm – 10:30 pm
Sun, 5:00 pm – 9:30 pm
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哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Debbie
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