Lucky Elephant Thai Cuisine 穿越异域的烤鸭料理
不知道是否是因为加入了椰糖和菠萝的元素，红咖喱的口感非常的富有层次感。刚入口时的香甜酸爽和入喉时候的香辣后劲都让人想要拍手称赞，虽然辣却辣的极为顺口；对于喜爱低温烹饪的泰国料理来说，烹饪的时间越长，食材自然就会得到进一步的融合，浑然一体之后更是风味独特，就像此处的鸭肉和鸭皮因为吸饱了浓郁的咖喱酱汁，反而祛除了烤鸭的油腻感；配上泰式的香米，混著浓郁的热辣咖喱，无比的开胃顺口，让人根本就无法停下来。
Royal Puff（Roti）Paratha （2 Pieces）$4.25
印度飞饼这种点心绝对是会让人上瘾的小吃，新马人爱用咖喱汁沾食甩饼（见马来槟城和TOA），而嗜甜的泰国人则无畏甩饼上那厚厚的炼乳。幸运大像的甩饼一盘有两大枚，却仅仅只售 $4.25，绝对符合街头小吃这种便宜又大碗的设定。而当你伸出手后，光是在用手撕扯的瞬间，就能听到那诱人的磁脆声，随后每一口都结合著松脆和恰到好处的湿润度。Q弹的饼皮加上浓醇的炼乳，两种油脂的香气都在口中混合，这一刻早就将油腻和卡路里抛之脑后，只有一个想法，我要大快朵颐~
Fresh Whole Young Coconut 椰青
当然泰式奶茶的香浓醇厚让人着迷，但是醇香甘甜的椰青汁也一样是伴随餐点时的完美饮品。优选的新鲜椰青，自然是纯天然无添加的健康饮料。轻吸一口，汁水清甜丰盈，喝完让人齿颊留香。再配上负责装点气氛的扶桑花，让人仿佛一下子置身于热带海岛之上，而芳香滑脆、白嫩如玉的椰肉自然也不可以被放过，一果两吃真的很不错。
Tornado Shrimp $14.95
这里的旋风虾并非我们所想像的油炸酥虾，而是采用了3只和手掌差不大的泰国进口大明虾，用炙烤的方式打造而成。铁板保持热度的旋风虾底层铺着大量的茄子为底，而虾身上则洒满了豌豆和甜椒，淋上的酱汁则是店家拿手的绿咖喱酱料。肉质丰弹的虾尾和满满金黄鲜美的虾膏自然让人吃的是吮指回味，而吸收了咖喱和鲜虾香气的茄子则是让人眼睛为之一亮。
Lucky Elephant Thai Cuisine
531 W Arrow Hwy.,
San Dimas, CA 91773
(909) 592-4242
luckyelephantthai.com
Mon – Sun, 11:00am – 10:00 pm
＊以上资讯若有异动，以店家最新公告为准
哇靠原创作者 & 照片摄影 : 小浣熊 & Debbie
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