Han Yang 光从即便不是用餐时间也大排长龙 就可以窥其全貌
▲불고기 돌솥 비빔밥 (Bulgogi Dol-Sot)
装在黑色厚重陶锅里的石锅拌饭有着极佳的保温效果，即便已经被端上桌，还可以听到米饭在高温的加持下而不断“跳跃”的声音，而且完全不用担心饭菜会冷掉。以韩式烤牛肉为主料、搭配洋葱。泡菜，撒上香气四溢的芝麻粒、能带出神奇香气的紫苏和海苔丝作为辅助。而煎的恰到好处的太阳蛋，让人会想要忍不住戳破它那好似还在流动的蛋黄，为的就是让拌饭能够增加更强的软嫩度，当然必不可少的是根据个人的口味酌量加上辣椒酱，接着再用汤匙就著高温将饭菜酱料全部拌匀，接着就可以大快朵颐咯~感受着锅巴的焦脆和适当的甜辣滋味在口腔中弥漫~
▲콩국수 (Kong Guksu)
Han Yang餐厅之所以会与众不同，正式因为这里有一款在只夏日限定贩售（Apr-Oct)的冷面–豆浆冷面，这是在别处都遍寻不到的特殊口味。豆子因为含有丰富的蛋白质，一直以来都是夏季最深受人们喜爱的食材之一，而将豆子在水中浸泡至膨大之后再压榨磨成豆浆，再加上盐都各式调味之后成为浓稠香滑的豆浆汤头，自然是营养又美味。装在大不锈钢碗里的豆浆面色泽洁白，辅以多颗碎冰，更显得清凉爽口；白嫩的面条搭配翠绿的黄瓜和鲜红的番茄，给人以视觉上的冲击。用豆浆搭配各式坚果一起打造的汤汁浓稠到可以将每一根面条都挂满汤汁，配上筋道的面条，真的是一绝。除了感受到冰爽与痛快的同时，还满满的补足了蛋白质~
▲물냉면 (Mul-Nangmyun)
传统的韩式水冷面看着就让人觉得清凉爽口，幼嫩细滑的荞麦冷面浸润在冰凉的牛肉冷汤中，配上切片的牛腹肉，腌渍的萝卜片和新鲜的韩国梨片，再置入半颗水煮蛋，一把黄瓜丝，最后还要撒上几颗香烤过的白芝麻颗粒和油香十足的松子仁，光是看到就觉得清爽宜人。
爽口弹牙的面条，筋道无比，甚至可以用“极难咬断”来形容；汤汁酸甜可口，滋味十足还充满了牛肉香气。对于一碗韩式水冷面来说，最重要的是汤头，这里的汤头之所以清爽解暑，正是因为运用了泡菜汁、韩式梨汁混合长时间炖煮的高汤冰镇而成~~冰爽到骨头里的汤汁，一下子就可以把夏日的热气一下子拔出，凉爽又饱腹~
Han Yang
7152 Orangethorpe Ave.,
Buena Park, CA 90621
(714) 228-0046
hanyang.site.mobi
Price: Under $10
Hours:
Mon – Thur & Sun, 9:00 am – 9:00 pm
Fri – Sat, 9:00 am – 9:30 pm
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撰文/Alice 摄影/Alice & Jung 编辑/007 美编/Ashly
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