人妻廚房:泰式檸檬豬頸肉蓋飯與涼拌苦瓜絲
2.用鑄鐵鍋煎香豬頸肉,鋪在飯上即可
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涼拌苦瓜絲
食材(四人份)
- 苦瓜1條
- 蒜蓉1茶匙
- 辣椒1茶匙
- 魚露2茶匙
- 白醋2茶匙
- 砂糖2茶匙
做法 Recipe
1.苦瓜剖半,用鐵湯匙颳去苦瓜囊,再用削皮刀將苦瓜削成薄片,冰鎮15分鐘。冰鎮後撈起加上蒜蓉、辣椒末、魚露、白醋以及砂糖,充分拌勻後,放入冷藏庫冰1小時,即可取出上桌。
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撰文&攝影/Irene 編輯/007 美編/ CP & Michelle
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