Simpli Sushi & Oysters 隱藏在角落裡的新派日料餐廳
▲Yellowtail Collar $12
選擇黃尾魚最肥嫩、入口即化的下巴部分，含有膠質的部位自然吃起來很順滑，只可惜火候稍嫌有一點點的干。
▲Seafood Porridge $5
用三文魚魚皮海鮮粥煮的還算暖糯，但是如果能多一些火候和時間可能會更好，特別適合在吃多了生冷的情況下來上一碗溫暖的熱粥來撫慰。
▲Live Ama Ebi $12
甜蝦兩吃也是相當不錯的選項。甜蝦刺身自然是夏日珍品之一，粉紅色的蝦肉刺身入口甘甜，並且有著粘粘的口感，讓人回味良久。香炸的蝦頭則酥松可口。
Simpli Sushi
18222 Gale Ave.,
City of Industry, CA 91748
(626) 964-8989
simplisushi.com
Price: $11-$30
Hours:
Mon – Sun, 11:30 am – 9:00 pm
Wednesday Closed
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撰文/Alice 攝影/Alice&Jung 編輯/007 美編/Ashly
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