Madeline Garden 古朴典雅的茶厅
WaCowLA 洛杉矶
吃货美食推荐 法式料理/茶厅/下午餐
Madeline Garden
1030 E Green St., Ste 102, Pasadena, CA 91106
在临近加州理工（Pasadena）的一个偏僻和安宁的街角，有一个于2013年才开设的餐厅 Madeline Garden。在这个一看就知道有些年头的古老建筑，曾是最聪明的人类—爱因斯坦（Albert Einstein）冥思苦想的地方，如今却变身成为一处让人休闲放松的优雅餐厅。
在这个依然保持着砖混结构的古旧建筑里，你似乎还能感觉到那无穷的智慧和能量。因为整体占地面积很大，整个餐厅被分为若干个部分，并且还是个举办婚 礼和活动的最佳场地。有着绿植和日光的漂亮户外餐区（Patio）、可以啜饮香槟和美酒的 Wine Lounge、华丽而优雅的私人庆祝点和古朴典雅的茶厅都各司其职。
既带着欧式的奢华和典雅，也带着东方的含蓄和优雅的茶室安静而迷人。除了被其复古优雅，兼具丽风格的环境所打动外，可口的美食也是取悦食客的重中之重。这里供应着精致的早午餐、晚餐和优雅的下午茶。
不同于常见的英式下午茶，这里的茶点富有极强的创新精神，遵循加州菜肴的传统，选用时令新鲜的农场食物为主，根据季节打造成不同的风味。最妙的是，为了取悦素食爱好者和海鲜爱好者，这里的茶点也可以选择素食版
在这里“亚瑟王” King Arthur（$65）套餐拥有最豪华的下午茶配餐，包括牛排海等多款精美的点心搭配无限量香槟酒水，让人可以吃的开怀、喝的尽兴。如果同往饮茶的朋友中有素食爱好者，那么就可以选择一份拥有5种咸点和3款甜点的素食套餐 Vegetarian Princess （$26）。
My Heart is yours 石榴的果香配上香槟酒，美味十足，绝对适合女士饮用。随着香槟气泡而不断旋转的 Mulberry 真的有“心随你动”的感觉和氛围。
作为早午餐时必备的气泡酒 Bellini ，此处更是融入了桃子清新甜美的滋味，口感顺口，真的清新而又果香丰富。浅金的酒体中置入一枚红润的树莓（raspberry），光是造型就让人心动不已。
首先出场的是新鲜烘培的蓝莓司康饼、特别打造的浓缩奶油（Clotted cream）和苹果果酱。外脆内酥的司康饼在酱料的搭配下更是温暖香口。不得不夸奖一下这里的 Homemade 浓缩奶油，因为某种牛奶材料的禁止进口，使得主厨不得不运用其他的巧思去重新诠释自家配方浓缩奶油，但是口感却依然是浓郁芳醇，比鲜奶油浓厚但是却清爽顺滑，滋味脱俗，浓郁的奶香中还带着淡淡的坚果香气。
由大块龙虾碎肉打造的米黄色的龙虾浓汤 Lobster Bisque ，口感鲜香微咸，很是开胃。
▲ King Arthur $65
由 Savory Tier，Delectible Tier 和 Sweet Tier 组成的“亚瑟王”套餐内容极为丰富，首先为我们呈现的是热食的咸点部分。
套餐中精选的生蠔被精心的放置在碎冰盘子中保鲜，来自 BC 温暖海域的 Fanny Bay 生蠔，个头迷你但却胜在肉质甘甜肥美，仅以胡椒粉和酸甜小腌渍萝卜的加持下，一点也不会腥。
首先出现在我们眼前的茶点是暖胃的炙烤菲力牛排 Filet mignon，精选牛肉里脊用浓香的蘑菇酱和黑胡椒打造而成，口感鲜嫩多汁、滋味浓郁。并且被贴心的切成3片，让你在品尝的同时还可以优雅的进食牛排。
随之而来的热菜则是西餐中的经典海鲜盛宴—香煎扇贝 Truffle Scallop ，用诡香的松露煎制而成的扇贝香气扑鼻，口感细致且滑嫩。
不同于常见的美式蟹饼 Crab Cake，这里的迷你蟹饼则是多块被撕成条状的蟹肉，用了多种香料调味的蟹肉，鲜香十足，一点也不会腥，外脆里嫩的口感，让人满喜欢的。
Baked Stuff mushroom，和中式的蘑菇酿肉有几分相似，大块的香菇上搭配嫩滑的菠菜、咸香诱人培根与奶酪一起焗烤，软嫩多汁爆浆般的口感让人很享受。
烟熏入味的Q弹大虾在还加如了枫糖培根，让美味瞬间升级。此外更是淋上了Salsa sauce，使得菜肴更加香辣可口。
由多种植蔬打造的素食版烩饭 Vegan risotto 中同样注入了香气宜人的松露油，而风干番茄（Sun-dried tomato）的加入如同点睛之笔，让菜品发挥到极致。
烟熏三文鱼三明治 Salmon Sandwiches 这种常见的三明治无需累叙，搭配酸奶油一起，自然是清爽而咸香。
Curry Chicken Croissant 让人大赞的咖哩鸡肉可颂，在蓬松轻盈的可颂塞满了嫩滑的鸡肉，更是因为加入了苹果块、芹菜碎等元素，使得每一口里都带着淡淡的甜味。
Wild Mushroom Vegetable Wrap 用香草煮食的野生菌菇带着中草药的香气，还被紧紧的裹在健康且甘甜的生菜叶里，口感非常的独特。
Avocado Tomato phyllo 来自神秘中东的主厨自然会在茶点中置入一些中等的元素，比如这个在地中海地区流传已久的酥皮小点 (Phyllo Purses)拥有着比纸片还要薄的千层酥皮，口感酥松无比。此处在酥皮中放入鳄梨和墨式辣椒酱，吃起来非常的清爽。
.
Comments
Category: Featured, Restaurants 美食推荐餐厅, Whats Hot, 区Pasadena, 早午餐Breakfast & Brunch, 茶Tea, 菜French
