人妻厨房 – 嫩煎羊排佐蜂蜜醋洋葱 省时简单家常羊排料理 Balsamic Lamb Chop
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今天要介绍的这道食谱简单到不行，非常适合忙碌的上班族或是全职学生想要简单吃顿好料的欲望。像我这种24小时当40小时在用的职业妇女，最喜欢做那种不需要用到太多脑的料理了。其实配菜要烤什么都可以，只是这次刚好冰箱有那些东西。
我觉得烤 brussel sprout 或是芦笋都超棒! 这个洋葱酱酸酸甜甜的，和羊排很搭；而香料醃过的羊排带有咸味，香煎过后又不失羊肉香! 喜欢羊肉的人可以在家试试喔!真的超级省时 ~哈哈!!! 来吧! 穿上可爱的小围裙，我们一起进厨房!!! (男生也可以穿围裙的，请不要怀疑)
食材 Ingredents
- 羊排
- 甜椒
- zucchini
- 虾仁
- 蜂蜜
- 奶油
- Rosemary, Basil, Thyme 新鲜或干的都可以
- 盐和胡椒
- Balsamic Vinegar 一大匙
- 鸡汤半杯
- 红洋葱 (一般洋葱也可以)
做法 Recipe
1. 羊排洒上盐、胡椒、rosemary、basil、thyme，醃15分钟
2. zucchini和甜椒切小段，洋葱切丁
3. 虾仁用一点点盐、胡椒、seasoning 麻油，醃5-10分钟
4. 烤盘放上zucchini、甜椒、虾仁再撒一点点盐和胡椒进烤箱大约350°F，烤15分钟
5. 锅子热橄榄油，放入羊排，ㄧ面煎三分半钟，取出备用 (大概5分熟的程度)
6. 同个锅子加入洋葱，炒至变软呈咖啡色
7. 加入葡萄醋、鸡汤、蜂蜜，煮至浓稠
8. 熄火，拌入少许奶油
9. 盘子放上烤好的zucchini、甜椒、虾仁以及羊排，浇上蜂蜜葡萄醋洋葱即可享用!
完成！
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撰文&摄影/Shin 编辑/007 美编/Ashly
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