好消息!Bestia主厨 Ori Menashe 推出16款全新腌肉,你期不期待?!

| January 20, 2015

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相信每一个尝试过 Bestia 美味的腌肉拼盘(Charcuterie)的食客都不会忘记那其中的美妙滋味,那带着柠檬香气的猪头肉、散发著烟熏滋味的透明 Prosciutto ,亦或者是那充满了复合香气的鸡肝慕斯都让人齿颊留香,难以忘怀。

经过了数月的研发,我们对食物和自己都要求严苛的主厨 Ori Menashe 决定新增加16款美味的腌肉在菜单中,这些腌肉的一系列过程全部在餐厅中实现;部取材于本地、在餐厅里屠宰之后,再进行自主腌制的美味腌肉自然让人呢惊艳。

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今天正式推广的腌肉拼盘已经出炉,售价$25美金的拼盘将由主厨精选出当日最佳的搭配。并配上餐厅自己发酵烘培的面包。

下面的菜单将详细列出这16款腌肉,而这些美食将会在大家期待已久的Ori Menashe即将推出的中东餐厅中全部贩售,你是不是也很期待呢?!

Three Chili Salami
Black Pepper and Garlic Salami
Lomo
Fennel and Chili Salami
Lambrusco Salami

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Fennel Pollen Salami
Speck
Lardo
Copp Di Testa
Prosciutto

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A’nujda
Duck Prosciutto
White A’nujda
Bresaola
Coppa
Basterma

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