Petit Trois 用料理说饮食故事 勾勒小酒馆的人生哲学
↑ 勃良第蜗牛（Burgundy Escargot $18）
祖传秘方打造的 勃良第蜗牛（Burgundy Escargot $18）用大蒜，黄油和碎欧芹焗烤而成，精致的用餐工具和香Q美妙的口感，让人仿佛置身于法国中部的农家餐厅。
肉质肥嫩的蜗牛肉口感Q脆，带着好似贻贝的香气；千万不要浪费了那早已经被煮的融化了的黄油和香蒜欧芹，将它们尽数倒在撕碎香脆的法棍上，或者用法棍蘸着汤汁享受，那滋味简直绝了。经过黄油和香蒜的浸泡，法棍面包立刻变身香气浓郁的香蒜面包，真的是美妙的不可方物。
↑ 法式煎蛋（Omelette $18）
最传统的法式煎蛋（Omelette $18）,为的就是表现出鸡蛋的原香，口感松软嫩滑的蛋皮之类更是隐藏了美味的波尔斯因奶酪，这种经过大蒜和香草调味的奶酪在高温的加持下，还带着轻微的泡沫。那绵软的如同奶油般口感的奶酪和鸡蛋一起融化在口中，如此空灵的味道，真的是要醉了。
↑ 自制炸薯（Frites Maison $8）
脆到根根站起来的自制炸薯（Frites Maison $8）条蘸上柔软奶油蛋黄酱，有着意想不到的美妙滋味。
↑ 法式脆先生 Croque Monsieur $18
煎的香脆的吐司外层，搭配咸香的巴黎火腿切片（jambon de Paris）和总是那么美味的Gruyere起司绝对让人让人很幸福，再淋上一层厚厚的浓郁白汁，让多种奶香溶于口中。那美妙口感，让人无法忘怀。即使热量已经破表，但是依然让人无法拒绝。
↑ 拿破仑千层酥（Napoleon $10）
最后绝对不能错过的就是拿破仑千层酥（Napoleon $10）,那酥脆与柔滑的碰撞更是让人想要欢呼,那淡淡的香草滋味和不会太甜的口感，让餐后的甜点变得不再是负担。
Petit Trois
718 N Highland Ave.,
Los Angeles, CA 90038
(323) 468-8916
http://petittrois.com
Price:
＄11-$30
Hours:
Mon – Sun, 12:00 pm – 11:00 pm
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撰文&摄影/Alice 编辑/007 美编/Jas
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