Houston’s 舌尖上的肉片呈现独有的滋味让人直呼满足
▲ Hawaiian Rib-Eye ($36) 用特制秘方夏威夷甜酱醃了个彻底之后，再用木炭炭烤至表面焦黑，虽然外表看起来有点 over cooked ，其实那正是炭烤香的重要来源，而且切开后依然是漂亮的粉色，肉质无比鲜嫩，整块肉眼排充满了甜甜的夏威夷酱，却也没抢走牛排的鲜，完全多汁美味！side dish 是一个块头超大的烤马铃薯，里面塞满了酸奶油、起司、培根与葱花，搅拌均匀挖一口放入嘴里是极致的松软，马铃薯和配料整个融化出香甜的口感，让人忍不住将热量暂时放一边的大口享受～
▲ Roasted Prime Rib ($34) 一端上桌就抓住所有人的目光，那夺目的粉色亮丽光泽一闪一闪的就像在对我们说「快来吃我吧！」带骨顶级肋眼在烧烤后切片，完美的 medium rare 肉排不需要太多的佐料或沾酱，撒点盐和现磨胡椒就是最自然原始的美味。一旁的马铃薯泥奶味很重，香气逼人，和牛排搭在一起完全发挥出100%的配角魅力！
在 Entrées Menu 里有一个每天限量供应的 ▲ Rotisserie Chicken ($22)，问了waiter今天还有吗？他说有，那当然要点一份来尝尝～ 这道料理是用半只鸡抹上杏桃酱，然后在电转烤架上烤到香脆油亮；鸡肉口感虽没有到极嫩，但也不至于太干，表皮微焦，裹着甜甜微酸的糖浆，还吃的到麝香草的独特香味，烤鸡的配菜是 Couscous 北非小米沙拉–味道很特别的小米饭拌入香料、柠檬、橄榄油，再加上白葡萄干、杏仁核果、新鲜番茄和萝卜，非常清新爽口，第一次吃就爱上！不吃牛的朋友可以考虑试试这道～
▲Barbecue Ribs ($31) 布满美式烤肉酱的猪肋排在小火慢烤下，慢慢蜕变为 Meat-fall-off-the-bone 的佳肴，吃起来完全不费力，轻轻咬下，非常入味香甜的肉片就在嘴里跳舞，并散发出浓厚的炭烤香，令人吃完一整排都还有点意犹未尽。肋排配的 Cole Slaw 沙拉新鲜脆甜，而薯条是类似 in-n-out style 现炸现切的，吃起来自然和冷冻马铃薯不一样～
Houston’s 没有花俏的摆盘，但绝对保证每一口都吃的满足！
Houston’s
320 S Arroyo Pkwy.,
Pasadena, CA 91105
(626) 577-6001
www.hillstone.com
Price:
$31-60
Hours:
Hours: Mon – Sun
11:00 am – 10:00 pm
撰文&摄影/Shin 编辑/007 美编/Jas
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