哇靠直击！Coffee Con咖啡爱好者的天堂
午饭时间~ 主办单位邀请了四辆餐车来到现场为大家提供餐饮。小编选择了 Fair Game 这辆餐车，因为菜色看着都很新奇~
Jerk Chicken – 薄脆的饼皮了包著炖得软烂的鸡肉，配合著菠萝片、西瓜粒、下面则铺着拌过美乃滋的生菜。标志着新式美食的 Fair Game的食材组合果然很新鲜，但是接受程度就见仁见智啦。
吃饱了就去参加 Kenneth Davids 的讲座，他是《Coffee Review》的资深编辑，也曾出过三本关于咖啡的书籍 – 《Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying》、《Espresso Ultimate》、《Home Coffee Roasting: Romance and Revival》。现场他跟大家分享了一些咖啡的趋势，他说，大牌子同化越来越厉害，但与此同时，小众牌子却也越来越受欢迎。想想也有道理，Starbucks依然向世界各地进发，但我们身边开始多了独立的coffee shop不是吗？
来到了本日最惊喜的摊位！这个来自三藩市的巧克力店TCHO在现场展示了10种从白巧克力到黑巧克力的不同品种，还有浓郁香滑的热巧克力！
仿佛是直接地把巧克力溶成一杯热可可的浓稠度让人惊喜！
原生可可豆 – 原本是黏黏糊糊地被裹在一个更大的果实里，洗干净烘好就会变成下图这样 XD 对巧克力爱好者来说，他们在LA的新店确实是一个大好消息！最近他们更有把 Blue Bottle Coffee 加入到巧克力中，新口味听着就非常吸引~
再来一杯来自 Demitasse 的虹吸咖啡，放凉了喝有点过酸。
接下来就参加了关于在家煮 expresso 的讲座，来自Chicago的咖啡师列出了简单明了的图解跟大家解释在煮 espresso 时各种条件要素互相的影响。
虽然小编家里只有 Nespresso，暂时无法跟着做实验~但是还是先做好笔记 XD
此时的小编心跳加速已经到了相当厉害的程度，咖啡因在血液里的浓稠度应该也达到了新高。Coffee Con 确实是喜好研究咖啡的人的好地方，非常具有教育性和交流空间。虽说对咖啡种类和烘煮方式的喜好很私人，不过小编想讨论咖啡和讨论美食的趣味是一样无穷无尽的！下一年还会来！ 😀
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已咖啡中毒的小六心跳砰砰砰报导
撰文 + 摄影/小六
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