哇靠直击！15th Japanese Food Festival~日本美食嘉年华
相信大家对于日本美食的态度都是比较积极和推崇的，其优秀的质量和烹饪的方式也早就得到了食客们的认可。而由日式餐厅协议（JRA）举办的一年一度的“日式食物嘉年华”又一次在洛杉矶上演，而受邀前往的哇靠小编将带领大家去现场去感受一下浓烈的日式氛围和缤纷多彩的美食，喜欢日本文化以及美食的你千万不能错过。
为了让更多的洛杉矶民众领略到日式美食的魅力，已经连续举办了14届的“日本美食节”（Japanese Food Festival）走出了小东京（Little Tokyo），将第15届美食节的举办地点设定在洛杉矶环球影城的希尔顿酒店内（Hilton Los Angeles, Universal City）。
庞大的宴会大厅让本次的美食节显得更加盛大，除了多家洛杉矶本地的日式餐厅参加之外，更有不远万里而来参展的日本食品供应商，让食客们尽情的享受日式的料理和文化。
大厅的入口处更是设有“酒水夹道”，让你一次性领略数家日式名酒，体验道地日式清酒的多姿风雅，每一个从此经过的民众都由清醒变身为“微醺”的状态。
第一个让小编为之倾倒的酒水就是这款“Momo Nigori Sake”，最受女性欢迎的自然要数未经过滤的清酒 Niigori 莫属。这种质地柔白而不透明的酒水，口感清甜，并且带着淡淡的米香，让人回味无穷。同时也是制成鸡尾酒的绝佳基酒之一。特别适合与浓郁、辛辣的菜肴或者甜点相搭配，比如烤肉和鱼。
畅销日本、多年保持第一销量的“白鹤”( Hakutsuru)酒造的大名自然无需累叙，梅子酒（slim plum wine）和最新推出的有机米酒（Organic Sake）口感不俗，让人记忆犹新。
距今已有360年历史的传统日本清酒品牌月桂冠（Gekkeikan）也带来了多款酒水参展，除了产自日本的纯米吟酿酒之外，更是推出了产自加州的日式清酒，口感淡爽，很是清新，同时更是纯米精华无添加的原香彰显得淋漓尽致。
目前风头正劲的菊水一番榨（Funaguchi Kikusui Ichibanshibori）有着浓厚芳醇的口感，而新鲜的果实香味更是让人交口称赞。作为日本最早问世的罐装生原酒，特别选用了最能保护酒味原香的铝罐装。而其有着完美雪色的“浊酒”Kikushi Perfect Snow包装精美，酒味浓醇甘甜，香气丰厚。
来自冲绳的土特产“琉球烧酒”（Yushiinha）更是蒸馏酒中的佼佼者，较高的酒精含量让酒水愈发的浓郁香醇。
来自日本兵库县姬路的八重垣酒造，自1666年创立以来，始终坚持江户时代沿袭的传统手工酿酒，而严选上等山田锦、五百万石好米为原料，传承古法手工酿制的“无”（MU）更是凭借着清爽宜人的口感和细腻芬芳的香味赢得了BIT World Wine Championships 93pts和金牌奖。
轰隆隆的鼓声宣告著日本美食节的开始~
日式酿豆腐品牌 Mori-nu Silken Tofu全部产自洛杉矶当地的 Torrance，更是带来了软嫩香滑的嫩豆腐和特别使用咸卤（Nigari）打造的特别款。
使用100%有机认证的“Cold Mountain Miso”则带来了多种口味，不同风味和色泽的特别味增，无论是制成西京烧亦或是味增汤都滋味无穷；柚子酱的加持使得沙拉更加鲜美。
每一个顾客都可以享受无限量的日式点心品尝，当然前提是你必须经历长久的排队大军。从经典的日式小丸子、香烤的鸡肉串烧、香酥的鲜虾天妇罗、弹牙的日式荞麦面和日式涮涮锅牛肉都可以找到。
最适合在冬日品尝的关东煮，营造出温暖的氛围。
清爽的抹茶饮料和抹茶甜点绝对是让人心情大好的魔物，最让人惊艳的莫过于来源于 Pasadena 名厨 Maison Akira 特别为美食节创造的抹茶慕斯甜点。薄而透明的抹茶布丁下面隐藏着细密柔滑的抹茶慕斯蛋糕，甜而不腻让人回味无穷。
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