喜多方拉麵（Kitakata Ramen）—清爽的醬油拉麵
既然來了，自然要嘗試這裡的招牌拉麵“Kitakata Ramen”。雖然是醬油風味的拉麵，但是湯頭卻非常的香甜清爽，聞起來還帶著一絲淡淡的海鮮香氣，入口更是清甜回甘，既有醬油本身的鹹香，又帶著海鮮的甘甜。講究簡潔的喜多方拉麵僅用叉燒和筍乾加以輔助，扁狀且彎曲的粗麵不僅吃起來Q彈筋道，更是因為彎曲的形狀從而掛上更多的湯汁，讓拉麵更加有滋有味；5片大塊的叉燒，口感軟嫩。
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4.Kitakata Ramen with Umail Chilli &Dried Seaweed $9.35
加上了鹹味辣椒絲和海苔的輔助，滋味更加豐富。
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5.Small Fried Chicken Bowl $2.50
僅僅$2.50美金一份的小碗炸雞飯，比預期的要美味的多，外酥裡嫩，口感多汁，搭配的芝麻醬也濃郁香滑，讓人非常的喜歡。
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6.Kitakata Cold Ramen $7.95
讓人很欣喜的涼麵，既保持了清爽而又帶著溫潤的口感。清甜的湯頭和Q彈滑溜的粗面搭配的剛剛好。
5枚長條形的叉燒可以捏動小夾子來淋上酸香的青檸汁。
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7.Yuzu Sorbey $1.80
吃完了了清爽的拉麵，選擇了一份依然很清爽的甜點作為當天的收尾。酸甜的柚子沙冰輕輕的刷著有些疲憊的味蕾，酸甜怡人。
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通常過於濃稠的札幌以及豚骨拉麵，雖然滋味濃郁，但是飽食之後總會產生一種會被膩住的不適感，而喜多方的醬油拉麵則主打較為清爽的口感，讓人吃完後不會覺得負擔很大。而且這種彎曲的粗面也是小浣熊非常喜歡的類型。
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Address: 891 Baker St, Costa Mesa, CA 92626
Phone:(714) 577-2947
Hours: Wed–Mon，11:00 am – 2:45 pm, 5:00 – 9:45 pm
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圖/文by 小浣熊（Alice）
好啦，小浣熊就是Alice，Alice就是小浣熊啦，身為一個純粹的吃貨，就是簡單的喜歡享受美食，記錄下來然後分享給大家。更多關於餐廳的食記，請至“加州小浣熊的美食日記”。
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