Hinotori 一串烤物搭配一杯冰啤酒 让人倾心的组合
洛杉矶 美食推荐 日本串烧
Hinotori
713 W. Duarte Rd. Arcadia, CA 91007
唎酒师，也就是日本的品酒师，品的是日本清酒并能在用餐时以清酒搭佐出合适的菜式，在日本真正取得唎酒师资格的人并不多，这间位在 Arcadia 的串烧店 hinotori 就拥有一张唎酒师证照，让人在初来到访时就留下专业的印象。
冰过的清酒和烤串是夏日中最让人倾心的组合，一口冷酒一口肉，白天的褥热感顿时消逝， hinotori 将清酒放在竹制的冰块桶中，清酒杯也是冰到刚好的凉度，请店家推荐一款纯米酿制的清酒，辛辣中带甜的味道相当顺口。
Liver pate 以价钱来说，这道肝酱前菜算是物超所值，肝酱份量大块，味道浓郁，可以厚厚的抹在硬面包上也不心疼。
Tako yaki ($5.80) 充满海苔和柴鱼味的章鱼烧，面粉味不会太厚重，口味咸香，一定要淋上大量美奶滋然后一口塞进嘴里才是最过瘾的吃法。
Almond tofu以枸杞缀饰的甜点–杏仁豆腐，拥有细致绵绸的滑腻口感，杏仁香气恰到好处不会太浓烈，建议最后一定要留点胃给这道甜点。
来在这里还可以吃到种类众多的烤串和各式日式小点，例如市面上较少见到珍贵的鸡内脏类，如鸡肝、鸡心、鸡甲状腺、鸡血管，鸡睾丸等，无法抗拒鸡内脏诱惑的人，一定不能错过这等美味。
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