Faith & Flower 氛围与料理的相互交叠
洛杉矶 美食推荐 Fusion料理
Faith & Flower
705 W 9th St, Los Angeles, CA 90015
去年下半年才正式登陆 DTLA 的美式餐厅 Faith & Flower ，具有着穿越时空的魔力，华丽而优雅的用餐环境和平易近人的加州乡村料理相互交叠，让每一个顾客都如沐春风，很快就等成为了洛杉矶潮人聚会的最新据点。
Faith & Flower 这个独特情怀的名字正是得名与它的地理位置，Faith St这个早在上世纪20年代得名的街道就是Flower St的前身。
主打复古风韵的露台和主餐区，以水晶吊灯、皮制座椅、玻璃器皿、天鹅绒沙发等极具时代感的复古设计让人们仿佛置身于上世纪50年代的大都会时代。
虽然设计上主打复古潮，而食物上却以 Tapas 风格为卖点，适合多人一起分享。在这里可以成为第一次约会的浪漫据点，也可以是亲朋好友一起出动温馨早午餐之选。
↑ Mimosa（$10）
酸香爽口的 Mimosa （$10），是最受女士喜爱的早餐鸡尾酒，用玫瑰香槟为基酒和新鲜橙子打造的早餐鸡尾酒Mimosa，口感偏酸，具有开胃的作用。
↑ Garden Cup （$12）
带着罗勒香气的清爽 Garden Cup $12，优雅而迷人。以英式果酒 Pimms 为基酒，加入了新鲜的罗勒和柑橘，形成漂亮的橙色还带着一层美丽的泡沫，口感清爽宜人。而大块的浮冰起到了极好的冰镇作用，因为融化的非常缓慢，丝毫不会鸡尾酒的浓度和口感。
↑ Devild Eggs （$6)）
在传统的美式恶魔蛋 Devild Eggs（$6) 中加入了韩式辣白菜和辣酱，使其不再腻味反而清新爽口，有着东西方合璧的独特滋味。而在食材方面更是采用现代养生人士极度推崇的第戎鸡鸡蛋，使得鸡蛋口感和爽滑程度上都有着较高的水准，也彰显了这里用料精致的特点。
↑ Melon Cuke Salad （$11）
甜脆的哈密瓜带着大量的水份（Melon Cuke Salad $11），搭配依旧清爽的黄瓜脆片，撒上低脂、微酸最适合搭配水果的乡村奶酪，迎来一个甜蜜的早晨。
↑ Carnitas Pizza（$17）
选用燃木烤炉等传统的烹饪方法来料理食物是这里的特色之一，所以这里的厚底的大盘 Pizza 也具有着独特的果木香气。以墨西哥炖猪肉味灵感而制作的猪肉披萨（Carnitas Pizza $17）散发著浓郁的野味，更是毫不吝啬的淋上了大量的鲜奶油，豪迈的份量和口感是多人聚会时的最佳选择。
↑ Oxtail Agnolotti （$17）
用柔软的牛尾和骨髓黄油一起打造的美味意大利饺（Oxtail Agnolotti $17）绝对是你无法错过的美食之一，Al dente 的表皮，香滑味浓的牛尾因为骨髓的加入，更加的芳香扑鼻；略带甜味的桃子酱打造出精美的摆盘和那层用牛筋酥炸的小脆块，有着让人心情大好的神奇力量。
↑ Waffle （$10）
用麦芽糖打造的华夫饼（Waffle $10），飘散著浓郁的焦糖甜香，闻着就让人觉得很幸福。用燃木烤箱的甜桃，果香中带着木香，白兰地混合打造的甜酸酱更是让整个菜肴充满了甜蜜的味道。看着那带着温度的华夫饼将冰淇淋慢慢的融化并吸收，更是让人感觉到惬意和幸福。
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