Slapfish 遵循可持续发展原则的3星级环保餐厅
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Slapfish
19696 Beach Blvd., Huntington Beach, CA 92648
广阔的海洋环境中孕育著无数珍奇异宝，其中很多都成了人类最爱的盘中珍飧。但是这个曾经被认为取之不尽用之不竭的海洋资源，近年来也因为人类的四溢捕杀而大幅减少，甚至造成某些物种甚至面临濒临绝种的边缘。为了讲究生态平衡，绿色环保已经不再是一个口号，连尝美食也开始重视环保，除了不吃鱼翅、苏眉之外，可持续海鲜（Sustainable Seafood）也渐渐火热起来。
而坐落于加州 Huntington Beach 的海鲜餐厅 Slapfish 就是一家被绿色餐饮协会（GRA） 评为3星级的环保餐厅。餐厅与当地的海洋渔业集团合作，提供最优质和健康的新鲜海产。所有的渔产均是遵循可持续发展的原则进行捕捞，避免一切有害的捕鱼方法。
为了保持海洋生态平衡的作用，商家鼓励顾客尝试不同种类的海鲜，减少同一品种食材被过分使用，而设计了多款海产的特色菜单。
进门时就会亲切的侍者将这里的招牌料理告之初次前来的顾客们，十分的贴心且热情。在这里没有花俏奢侈的银质餐具和雪白的桌布，仅用木质桌椅打造出一个轻松且休闲的氛围，如同置身于码头旁的新鲜船坞，有的只是简单却美味的新鲜海产。
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