美食潮流：洛杉矶必吃的8款鞑靼（Tartare）~
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6.Bestia
地址：2121 E 7th Pl，Los Angeles, CA 90021
电话：(213) 514-5724
官网：http://www.bestiala.com/
这个在主厨Ori Menashe菜单上保持了超久的美味菜肴，足以看到它的受欢迎程度。不过现在已经转变为由小牛肉打造的鞑靼，用新鲜细腻的小牛肉碎搭配青葱香菜，再淋上由凤尾鱼、金枪鱼打造的独特酱料，让你想停下都难哦！
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7.Faith & Flower
地址：705 W 9th St，Los Angeles, CA 90015
电话：(213) 239-0642
官网：http://www.faithandflowerla.com/
位于洛杉矶7街的Faith & Flower 具有着穿越时空的魔力，华丽而优雅的用餐环境和平易近人的加州乡村料理，给人以无边安宁的氛围。以Tapas为卖点的人气餐厅Faith & Flower在室内设计上更是主打复古风韵。开业才短短半年，就成了洛杉矶Downtown地区饕客的最新聚点。而主厨Michael Hung打造的奇妙鞑靼，有着好似东方的风韵，用烤箱的麻油和昆布一起，搬上酱油和清酒，有着好似红烧一般的味道。此外，还有味增奶油酱料与米果的加持，真心让人称赞。
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8.INK
地址：8360 Melrose Ave，Los Angeles, CA 90069
电话：(323) 651-5866
官网：http://mvink.com/
Top chef的型男主厨Michael Voltaggio旗下的餐厅Ink，有着超凡脱俗的美丽。用最独到的眼光和最前沿的烹饪手法，打造出不同的滋味。结合日本怀石料理的风韵，采用分量较小的规则，制造出一道道新颖又富有玩味感的美味料理。用辣根、嫩笋心，海豆大蒜酱打造的奇妙牛肉鞑靼，口感温和而迷人。
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总是很勤奋的小编Alice编撰
资料来源：zagat
图片来源：Google
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