Buil Samgye Tang—-洛杉矶最美味的那碗人参鸡汤
洛杉矶 美食推荐 人参鸡汤
Buil Samgye Tang
4204 W 3rd St，Los Angeles, CA 90004
说到韩国的美食，除了喷香的烤肉之外，最让人垂涎三尺的就是那碗“人参鸡汤”。作为韩国最受欢迎的一道料理，许多人都相信这碗汤不仅可以驱寒甚至还有治百病的作用。除了秋冬需要进补以外，韩国人更喜欢在大夏天喝热乎乎、滚烫烫的鸡汤，并把其称作“以热制热”，据说只有在夏天把虚汗都给拔掉了，冬天才能更好的进行补身。
在洛杉矶这个韩国聚集的“Ktown”，有着太多的人参鸡汤店，但是 Buil Samgye Tang 却是公认的最美味，最受欢迎的人参鸡汤店家。就连洛杉矶食神“Jonathan Gold”都对他家的人参鸡汤赞不绝口。
作为一家从1988年就开业的知名老店，之所以多年来屹立不倒，是因为多年来一直秉持着专一的精神—-只做鸡汤的专营店。作为是洛杉矶地区人参鸡汤的代表之作，又浓又香的鸡汤，炖的软嫩的鸡汤，肚中包裹着满满的糯米，人参，红枣和番薯让人无法不爱。除了多款超级鲜美人参鸡汤外，还有美味的鲍鱼鸡汤让人垂涎欲滴。
在拥挤的韩国城来说，真的让人体会到“一位难求”的状态，但是这里更多的是关于如何寻找停车位的问题。朴素到甚至有点简陋的招牌，就是这家顶级人参鸡汤店的真实写照。长条形的主餐式坐满了前来品汤的食客，经过了漫长的等待，终于可以入座。
菜单简直简洁到令人发指，只有5种选择。 1号－Young Yang Samgye Tang 就是最传统的韩式人参鸡汤；2号－ Young Gye Tang （$10.99）也就是不含韩式人参的鸡汤；3号－Han Bang Samgye Tang（$15.99）就是在人参鸡汤的基础上加上鹿茸、黄芪、当归和枸杞炖煮而成。 4号－Herb Samgye Tang 即为加入了草药成分的参鸡汤；5号－Jeon Bok Samgye Tang（Abalone）$21.99 加上了鲍鱼的人参鸡汤。
韩国餐厅的老规矩—上泡菜，除了最常见的大白菜外，还有小黄瓜，胡萝卜辣椒，大蒜以及韩式豆瓣酱。
但是其中最让人惊艳的就是这道用粗盐和芝麻打造的炖鸡胗，温热的鸡胗筋道弹牙，十分的入味，淡淡的芝麻香气，让人百吃不厌。
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