细数洛杉矶10道你不可错过的新菜肴(2014版）
俗话说 “江山代有才人出，各领风骚数百年”。这句话不仅适用于人才界，也同样适用于美食界。面对着不断壮大和发展的洛杉矶新概念美食们，转眼间就有新菜肴飞速蹿红，对于已逝去的2014年上半年来说，更是有着多道让我们心动迷醉的新菜肴震撼着整个美食圈。趁著今天是上半年的最后一天，不妨和小编一起来回顾一下 2014 年最新爆红的10款美食。 （排名不分先后）
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1.Mandilli di seta at The Factory Kitchen
即使如眼看已经快要进入盛夏，我们依然讨论的是那道极富春天气息的美妙菜肴。被誉为本年度最轰动的意面– Mandilli di seta(青酱手绢面)来自于坐落在复古工业区的这间工厂厨房（The Factory Kitchen）。
只要一口就能让你彻底的沉沦，那你明白它为什么能够轰动全城。裹在浓郁杏仁香蒜酱汁里的手绢面可以轻易的击溃你的味蕾，那慢慢消融于舌尖的感受更是让人难以忘怀。柔软、细嫩、香浓，简单而完美。
2.Chicken Sandwich at ChocoChicken
开业还不足一个月就“艳名远播“的美食就是来自Choco Chicken的巧克力炸鸡三明治。由鲜味汉堡(Umami Burger)、800Degrees pizza的创始人Adam Fleischman把关的餐厅自然有着不俗的味道。灵感来源于墨西哥“Mole“和南部Soul Food的来创造的巧克力炸鸡，不仅美味而且鲜嫩多汁。
两块现炸制巧克力鸡腿，配上凉拌菜和泡菜一起被夹在柔软的面包胚里，如果你愿意，你还可以选择巧克力风味的面包胚（Choco Bun）来加持。而最让人惊艳的是巧克力炸鸡所散发出的香味，不仅仅来自于酱料，更是来源于鸡肉的本身。用多种香料和特选鸡肉在盐水里经过数十个小时的醃制，形成了滋味浓郁的特性，而巧克力带来的香浓可可香气，更是让人欲罢不能。
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3.Crudo at Cavatina
隐藏在 Sunset Marquis Hotel 里的 Cavatina 如同一颗沧海遗珠，闪耀着炫目的光泽。由新主厨 Michael Schlow 掌舵之后的餐厅发生了翻天覆地的变化。那个最新完成的精美Patio 无时无刻不体现著优雅的情调，而全新设计的菜单也更是让人惊喜不已。
特别是6种不同版本的 Crudo (意大利生鱼片)，用伏特加酒醃制的美味三文鱼片，搭配甜菜汁、山葵、海菜豆无论是风味还是色泽上都美妙的无以复加；亦或是用海胆和鱼籽酱搭配的鲜美黄尾鱼片，更是奢华到让人咂舌的地步。在给人以舌尖上的享受同时，自然也不会忘了在视觉上给人带来的强烈冲击。
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4.Lobster Crudo at Maude
对于常看电视的筒子们来说，必然不会对Curtis Stone这种帅哥主厨感到陌生。而我们的帅哥主厨在弗利山庄的开设了一间名为“Maude“的餐厅，提供8-9道菜的品尝菜单。料理的美妙滋味让人痴迷，但是唯一让人难过的是这里的“Tasting Menu”会每个月更新一次。而出现在本年度一个菜单上的第一个菜肴Lobster Crudo，用深红色新鲜萝卜、薄片的奶油饼干搭配细腻的龙虾刺身，精美绝伦的被放在漂亮的古董陶瓷盘里。一道料理，就让你明白我们的帅哥主厨不光光是只有脸蛋的庸才，他那绝佳的厨艺带给人无与伦比的震撼。
PS. 每个月都会依照一个食材成分作为当月的主题，而7月的主题是什么呢？小编偷偷的告诉你，是浆果（Berry），如果你也爱那酸酸甜甜多汁的滋味，就行动起来吧！
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5.The OG at Wexler’s Deli
今年春季，Wexler在洛杉矶Grand Central Market开设了一家仅有10个座位的速食摊（Deli），专卖美味的五香酱牛肉三明治。对于早以习惯了Langer’s 和Canter’s这种传统风味的洛杉矶人来说，Wexler’s Deli的美味三明治绝对是一个升级和飞跃。那多汁而丰富的三明治，搭配着黑麦面包和黄芥末，让人一吃就停不下来。
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6.Rotisserie Rib-Eye at Superba Food & Bread
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