肉食者的高档享受!!小东京顶级日式涮涮锅KaGaYa
堪称洛杉矶前几名的顶级日式涮涮锅 KaGaYa ，不只肉质顶级，价格也不斐，每人平均消费６０美元起，即使如此，在用餐时刻没有提前预约的话就要有漫长等待的心理准备。
KaGaYa 有别于平价涮涮锅，每一个服务步骤都小心翼翼的毫不马虎，维持日本传统餐厅模式，一座下就立刻递给你一条热呼呼的擦手毛巾，开胃前菜有三样，不定期更换菜式内容，每次来吃都会有不一样的惊喜，坐在吧台可以清楚的欣赏师傅处理食材的手艺，如同在欣赏一场艺术飨宴。
第一道柚子酱鸭肉，盘子预先热过，粉红色的鸭肉色泽带一点血色，薄度刚好又软嫩的肉质配着上头的生葱，再沾著清香的柚子酱油一起吃，是一道令人印象深刻的前菜。
第二道龙虾肉汤佐豆腐，汤品采用类似日式庭园的摆盘，细细碎碎的龙虾羹汤有着浓郁的姜味，豆腐做的绵密细致十分柔滑。
第三道香菇蒸鱼，加了特殊香料的鱼肉带有辛辣味，香菇多汁而美味，师傅在出菜前用喷枪以炙烧的方式将上头的细葱烤到微焦，整道吃起来很有层次。
KaGaYa 的锅底只有一种，由昆布及柴鱼熬煮成的白汤底放在金属制的锅中，师傅会一直细心的在旁控制火侯在似滚非滚的状态，放下去的肉才不会因为火太大而煮到过熟
简单的蔬菜盘里有茼蒿菜，香菇，青葱，白菜及粉丝
菜单上最便宜的 USDA prime rib $49虽然与A5等级的和牛在外观上立见高下，但品质已经算是相当不错，每片油花分布完美，轻涮几下到肉稍微变色后就可以拿起来享用了，一放进嘴里就可以感受到牛肉富带油脂的香气，肉质软嫩滋味迷人，洛杉矶最美味涮涮锅牛肉之一的称号果然名不虚传。
牛肉海鲜拼盘59$，海鲜内容有１颗生蠔，２颗蛤蛎，４只帝王蟹脚，以这样的价钱可以吃到 prime rib 牛肉加上海鲜算是相当划算了，因此海鲜的品质就不在我们期待范围内，幸好蛤蛎肉硕大饱满，帝王蟹脚也能吃到完整大块的蟹脚肉，还可以为最后的粥品提升鲜味。但对于想吃顶级海鲜的人这份组合也许会让你感到失望，建议直接单点当日限定的海鲜来满足口腹之欲。
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