Montage Beverly Hills – Parq 花园中的下午茶美景
Smoked salmon 让 人惊艳的烟熏三文鱼三明治（Smoked Salmon），选用上等的烟熏鲑鱼切片搭配最能突显其风味的酸奶油和紫苏叶，带着淡淡的咸味，瞬间打开味蕾。而底层的南瓜马芬（Zucchini Muffin）湿润而松软，南瓜所特有的淡淡甜味与三文鱼的烟熏味道相得益彰。
Vegetable crêpe 如果你是个爱吃蔬菜的人，一定不要错过这款蔬菜可丽饼（Vegetable crêpe）。用鸡蛋混合鹰嘴逗你制成的可丽饼口感柔和而细腻，裹上炙烤的香软的蔬菜和带着一丝辣味的茄子酱，美味的无以复加。
Scones (Traditional Butter & Cranberry Orange) 将温热的传统黄油司康切成两半，涂上英国德文郡凝乳奶油（Vanilla Devonshire clotted cream）之后再配餐的酸甜的山莓果酱（Raspberry Jam），享用最纯正的英式茶饼。当然如果你是蔓越莓橘子司康的粉丝，别忘了抹上清新的柠檬蜜。涂上了果酱和奶油的司康饼中淡淡的甜味在口腔中慢慢的释放
英国德文郡凝乳奶油（Vanilla Devonshire clotted cream），与Scone是天造地设的一对美味。这种浓缩奶油，其独特的质感介于奶油和黄油之间。比黄油柔滑，比普通奶油浓郁，搭配刚出炉的热司康饼，会营造出更加蓬松的口感，而细细品味之下，除了浓郁的奶香，还带着一丝青草香气。
Pastries –
吃完了咸点和饼干，接下来即将进入甜品的阶段。
Strawberry Shortcake Profiterole 草莓蛋糕泡芙（Strawberry Shortcake Profiterole）有着黄油味浓郁的蓬松奶油酥皮和如丝绒般顺滑的奶油馅料。随手拈起放入口中，奶油，黄油，草莓香一瞬间涌出侵占口腔，满满的都是愉悦的感觉。
Raspberry Lemon Macaron 迷人优雅的覆盆子柠檬马卡龙（Raspberry Lemon Macaron）轻柔不甜腻，外形圆润别致。表面光滑，还泛著光泽，饼干的下部的漂亮拉丝和带着柠檬香气的“蕾丝裙” ，小巧而精致。轻轻的咬下一口，惊绝层次感分明。首先感受到的是很薄而酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层，外酥内软让人着迷。与此同时，啜饮几口芳香四溢的红茶，那感觉棒极了。
Chocolate hazelnut opera torte 选用最具欧洲风格的榛果巧克力歌剧蛋糕（Chocolate hazelnut opera torte）作为当天的配茶糕点。带着咖啡酒香的海绵蛋糕层，入口香醇的法式焦糖咖啡奶油馅，迷人幼滑的巧克力甘纳许，层层重叠的丰富口感让人迷醉。榛果，巧克力，咖啡，焦糖多重滋味萦绕在舌尖，如同洋溢着古典气息的美妙乐章。而左上角的小巧金箔不仅起了点睛之笔，也彰显了奢华华丽的风范。
Seasonal Fruit Tart 最后再由甜腻厚实的时蔬水果塔带领食客品尝到下午茶的最高潮。酥脆的塔皮，香滑的卡仕达奶油，搭配着酸酸甜甜的草莓，蓝莓，桑椹（ Mulberry）三种春日当季莓类配上甜美的葡萄切片。多种口味的叠加，形成最适合春日的应季水果塔。
Montage Beverly Hills – Parq
225 N. Canon Dr.
Beverly Hills, CA 90212
(888) 575-5964 需订位
www.montagebeverlyhills.com
Wed-Sun, 11 am – 3 pm
撰文/Alice 摄影/007
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