Taberna Arros y Vi 傳統的西班牙式 Tapas 吧
洛杉磯 美食推薦 Tapas
Taberna Arros Y Vi 
1403 2nd St., Santa Monica, CA 90401
Taberna Arros y Vi是一家傳統的西班牙式的Tapas吧，以供應窯烤的海鮮飯和各式 Tapas 小吃而聞名，供應著來自本地以及西班牙，意大利的各色美酒直至深夜。雖然開業才短短2年多的時間，就已經積累了相當不錯的人氣。
改造於老酒店的餐廳因為佔地3300英尺，而被分割成兩個部分。用真皮座椅，木製酒桶配合著亮橘色的燈光打造出的俏皮休閒式小酒吧（Stand-up tapas bar）；以及用蠟燭，牛頭雕塑，1950年代的軟沙發等裝飾打造的極具摩登感的Fine Dining Room。
Crispy Pig Ears ($9) 作為世界上最會烤乳豬的國家，這道脆皮豬耳與中式烤乳豬的口感略有不同。不鹹，不膩，不硬是其最大的特點，被烤成橘紅色豬耳朵皮，口感又香又脆，其中脆骨的部分更是嚼勁十足，咬上一口還會發出咔咔的爽脆響聲。除此之外，最迷人的地方來源豬耳中那份被烤的如同凝膠一樣的膠原蛋白，其美妙的滋味讓人讚不絕口。除了本身帶有的淡淡辣味之外，還可以沾上店里特制的兩款醬汁，清爽的Salsa 醬以及濃郁的蒜蓉蛋黃醬。
Fava Bean Toast ($10) 作為一道連素食主義者也可以輕鬆享用的美食，巧妙的將細滑的蠶豆泥與奶香味十足的Burrata芝士相融合，清爽滑順的口感中帶著淡淡的清香。而微微烤過的花椰菜和吐司更是展現了其有機輕食的一面，清新又健康。而一盤三枚的份量更是非常適合與友人一起分享。
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